Kathreine Markt - Mercato di Santa Caterina in Mühlen in Taufers

Il Kathreine Markt di Molini di Tures

Il Kathreine Markt, in italiano Mercato di Santa Caterina, è un appuntamento fisso del tardo autunno a Molini di Tures/Mühlen in Taufers, frazione del Comune di Campo Tures/Sand in Taufers, nelle Valli di Tures e Aurina (Provincia autonoma di Bolzano, Trentino-Alto Adige). Ogni anno, il sabato più vicino al 25 novembre — giorno di Santa Caterina ("Kothreine-Toug") e antica festa dei contadini — il centro del paese si trasforma in un vivace mercato pieno di musica, artigianato, danze e sapori regionali.

Una tradizione che nasce nel Seicento

Il mercato è uno dei più antichi della Val Pusteria: le prime regolamentazioni di mercato risalgono al XVII secolo (fra il 1678 e il 1697), quando venne proclamato "libero mercato annuale principesco". Dopo essere stato abbandonato per molti anni, il Kathreine Markt è stato fatto rinascere nel 1998 per iniziativa di Karl Weger e del comitato Kothreine-Morscht-Komitee: partito con appena cinque bancarelle, oggi conta una trentina di espositori. Secondo un antico detto sudtirolese, "Kathrein stellt den Tanz ein" ("Caterina mette fine alle danze"): la festa segna infatti l'inizio dell'Avvento, periodo tradizionalmente privo di balli, e Santa Caterina è la patrona dei gruppi di danza popolare.

Cosa si trova al mercato

Le bancarelle offrono un'ampia scelta di merci: abbigliamento, dolciumi, calzature, attrezzi da giardino, mercerie (la tradizionale "Tatlkroma") e prodotti dell'artigianato locale, accanto a mercatini di piccoli animali, dell'usato e dello scambio. Grande spazio è dedicato ai prodotti contadini delle Valli di Tures e Aurina: formaggio di malga, speck fatto in casa, miele, salumi. Non mancano le specialità gastronomiche da gustare sul posto, come pollo allo spiedo, castagne arrostite e patate al forno, accompagnate da tè caldo e vin brulé.

Musica, danze e sapori dell'Alto Adige

Il Kathreine Markt non è solo commercio: il centro di Molini di Tures si riempie di musica popolare, suonatori di fisarmonica ("Ziechaspieler"), gruppi di Schuhplattler e balli tradizionali, compreso il celebre Kothreinetonz (la danza di Santa Caterina) e le esibizioni dei bambini. Fra le specialità dolci e contadine tipiche della giornata figurano il Melchamuis (una crema di latte, farina e burro), i Böxhörnkneidl (canederli di grano saraceno) e gli Schöttina Kropfn (frittelle dolci ripiene). L'atmosfera, fra il profumo delle castagne arrostite e del vin brulé, fa del mercato uno degli eventi più sentiti dell'autunno nel Tauferer Ahrntal.