International Street Food a Vada

Quattro giorni di sapori dal mondo a Vada

Dal venerdì 3 aprile al lunedì 6 aprile 2026, Piazza Garibaldi a Vada, frazione balneare del Comune di Rosignano Marittimo, in provincia di Livorno, ospita una nuova edizione dell'International Street Food, il più grande evento itinerante dedicato al cibo di strada in Italia. Si tratta della dodicesima tappa del tour nazionale, che ogni anno percorre la penisola da nord a sud con oltre duecento appuntamenti. La scelta della Toscana e della Costa degli Etruschi conferma l'attenzione verso una zona che, già in primavera, accoglie i primi visitatori della stagione.

Un grande villaggio gastronomico itinerante

Cuore della manifestazione è un vero e proprio villaggio del gusto, con decine di food truck e stand accuratamente selezionati provenienti da tutta Italia e dall'estero. Il pubblico può girare liberamente tra le postazioni e assaggiare specialità diverse a ogni passo, in un clima di festa e convivialità che è ormai la cifra distintiva di queste tappe.

• Gli arrosticini abruzzesi e una ricca proposta di fritti
• La cucina siciliana e quella calabrese
• La pizza napoletana cotta sul posto
• Gli hamburger di Scottish beef e la cucina bavarese
• La cucina indiana e i sapori internazionali
• Un truck interamente gluten-free, pensato per chi è celiaco o intollerante
• Le birre artigianali di microbirrifici italiani ed esteri
• I dolci tipici della tradizione regionale

Orari e ingresso

L'inaugurazione è prevista per venerdì 3 aprile alle ore 18:00, con gli stand aperti fino a mezzanotte. Nelle giornate di sabato 4, domenica 5 e lunedì 6 aprile la manifestazione apre invece dalle 12:00 alle 24:00, accompagnando così pranzi, merende e cene del lungo weekend di Pasqua e Pasquetta. L'ingresso è gratuito: si paga soltanto ciò che si sceglie di mangiare e bere.

Pasqua e Pasquetta sulla Costa degli Etruschi

La collocazione nel ponte pasquale rende l'evento un'occasione ideale per chi cerca una gita fuori porta o trascorre le festività al mare. Vada, con la sua celebre spiaggia delle Spiagge Bianche e il borgo affacciato sul Tirreno, offre la cornice perfetta per unire una passeggiata sul litorale a una sosta golosa in piazza. La manifestazione, organizzata da International Street Food Italia nell'ambito del circuito dell'A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada), porta a Rosignano Marittimo l'atmosfera frizzante e cosmopolita che caratterizza il cibo di strada di qualità.