Giornate Europee dei Mulini al Mulino del Martinet

Un mulino che racconta ottocento anni di storia

Nel Comune di Salbertrand, in Alta Valle di Susa (Città Metropolitana di Torino, Piemonte), il Mulino Idraulico del Martinet è uno degli opifici ad acqua meglio conservati dell'arco alpino occidentale e l'unico della zona a custodire ancora i macchinari originali di epoche diverse. In occasione delle Giornate Europee dei Mulini, l'iniziativa continentale coordinata in Italia dall'Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici (AIAMS), l'edificio viene aperto al pubblico per una giornata di visite guidate che lo trasformano in una macchina del tempo.

Dalla forgia medievale all'energia elettrica

Le prime tracce documentarie del Martinet risalgono a una pergamena del 1298: nato probabilmente come forgia, l'impianto si trasformò poi in opificio idraulico polifunzionale. Fu a lungo un mulino bannale legato alla nobiltà locale, finché la Comunità di Salbertrand ne ottenne il pieno possesso, libero dai vincoli feudali, già nel Quattrocento. Visitarlo significa ripercorrere il lungo rapporto tra l'uomo e l'acqua, dal diritto feudale di macina fino all'arrivo della corrente elettrica.

Cosa si scopre durante la visita

• Il mulino per cereali, con le sue coppie di macine e il buratto capace di selezionare farine di diversa finezza.
• La pesta in pietra, dove si lavorava la canapa e si producevano oli di semi per uso alimentare e per l'illuminazione.
• Gli impianti dell'Azienda Elettrica Municipale di Salbertrand, una delle più antiche del Piemonte, con i quadri di comando della dinamo.
• Aneddoti e curiosità sulla gestione comunitaria dell'edificio e sulla vita e sul lavoro del mugnaio.

Un patrimonio da custodire

L'Ecomuseo Colombano Romean, gestito dall'Ente di Gestione delle Aree Protette delle Alpi Cozie, fa del Martinet un presidio di cultura materiale alpina. Le Giornate Europee dei Mulini nascono proprio per valorizzare questo patrimonio architettonico, tecnologico e culturale spesso dimenticato, promuovendo un turismo lento e sostenibile fra i borghi della montagna piemontese. È un'occasione perfetta per famiglie, appassionati di archeologia industriale e curiosi di tradizioni popolari.