Journées Européennes des Moulins au Moulin du Martinet

Un moulin qui raconte huit cents ans d'histoire

Dans la commune de Salbertrand, en Haute Vallée de Suse (Ville Métropolitaine de Turin, Piémont), le Moulin Hydraulique du Martinet est l'un des moulins à eau les mieux conservés de l'arc alpin occidental et le seul de la région à conserver encore ses machines originales d'époques différentes. À l'occasion des Journées Européennes des Moulins, l'initiative continentale coordonnée en Italie par l'Association Italienne des Amis des Moulins Historiques (AIAMS), le bâtiment est ouvert au public pour une journée de visites guidées qui le transforment en une machine à remonter le temps.

De la forge médiévale à l'énergie électrique

Les premières traces documentaires du Martinet remontent à un parchemin de 1298 : né probablement comme forge, l'installation s'est ensuite transformée en moulin hydraulique polyfonctionnel. Il fut longtemps un moulin banal lié à la noblesse locale, jusqu'à ce que la Communauté de Salbertrand en obtienne la pleine possession, libre de toute contrainte féodale, dès le XVe siècle. Le visiter signifie retracer la longue relation entre l'homme et l'eau, du droit féodal de mouture jusqu'à l'arrivée du courant électrique.

Ce que vous découvrirez lors de la visite

• Le moulin à céréales, avec ses paires de meules et son blutoir capable de sélectionner des farines de différentes finesses.
• Le pressoir en pierre, où l'on travaillait le chanvre et produisait des huiles de graines pour l'alimentation et l'éclairage.
• Les installations de la Compagnie Électrique Municipale de Salbertrand, l'une des plus anciennes du Piémont, avec les tableaux de commande de la dynamo.
• Anecdotes et curiosités sur la gestion communautaire du bâtiment et sur la vie et le travail du meunier.

Un patrimoine à préserver

L'Écomusée Colombano Romean, géré par l'Organisme de Gestion des Aires Protégées des Alpes Cottiennes, fait du Martinet un bastion de la culture matérielle alpine. Les Journées Européennes des Moulins ont été créées précisément pour valoriser ce patrimoine architectural, technologique et culturel souvent oublié, en promouvant un tourisme lent et durable parmi les villages des montagnes piémontaises. C'est une occasion parfaite pour les familles, les passionnés d'archéologie industrielle et les curieux de traditions populaires.