Gasslfest in Verschneid

Una serata di festa tra i vicoli di Frassineto

Il Gasslfest in Verschneid è un appuntamento estivo che ogni anno raduna la piccola comunità di Frassineto (Verschneid), frazione del Comune di Meltina (Mölten), in provincia di Bolzano, nella regione Trentino-Alto Adige. La festa si svolge nel Gassl, il vicolo che nel dialetto sudtirolese dà il nome all'evento: lo stretto passaggio tra la bottega del paese e la Via Crucis (Kreuzweg) si trasforma per una sera in un salotto all'aperto, illuminato e addobbato, dove ci si ritrova per mangiare, brindare e stare in compagnia.

Il paese di Frassineto

Adagiato a circa 1.100 metri di quota su un terrazzo panoramico tra Bolzano e Merano, Frassineto è un borgo rurale che conserva un'atmosfera tranquilla e autentica. Il suo nome ricorda i numerosi frassini che un tempo popolavano la zona, mentre il centro del paese è dominato dalla chiesetta di San Biagio, citata già in un documento del 1325. Attorno si estendono meleti, vigneti e boschi di larici, testimoni della doppia anima alpina e agricola di questo angolo dell'altopiano di Meltina.

Sapori e tradizione tirolese

Cuore della serata è la gastronomia: il Tourismusverein Mölten propone le specialità della cucina tirolese, i profumati canederli di albicocche (Marillenknödel), dolci al cucchiaio e torte fatte in casa preparate dalle famiglie del paese. È l'occasione ideale per assaggiare i sapori genuini della tradizione sudtirolese in un contesto informale e familiare, lontano dai grandi flussi turistici.

• Specialità tirolesi e piatti tradizionali della zona
• Marillenknödel, i celebri canederli dolci di albicocche
• Dolci e torte casalinghe preparate dalla comunità
• Serata conviviale all'aperto lungo il vicolo di Verschneid

Una festa nel calendario del paese

Il Gasslfest si inserisce nel ciclo delle feste che scandiscono l'estate a Frassineto, insieme alla cavalcata di primavera e al buffet di canederli di fine estate. È una manifestazione popolare che valorizza la vita comunitaria del piccolo borgo e rappresenta un'occasione autentica per scoprire l'ospitalità e le tradizioni di Meltina, in un angolo poco conosciuto ma suggestivo dell'Alto Adige.