FrankenBierFest

Un pezzo di Franconia nel cuore di Roma

Per tre giorni di aprile la Limonaia di Villa Torlonia, nel quartiere Nomentano del Comune di Roma, diventa il punto di riferimento italiano per la cultura birraria francone. Il FrankenBierFest è oggi l'unica manifestazione della Penisola che permette di assaggiare queste birre nelle condizioni ideali, selezionate una per una e servite con attenzione quasi filologica. Non è una festa della birra generica: è un viaggio guidato dentro una tradizione precisa, quella della regione tedesca che vanta la più alta densità di birrifici al mondo.

Perché la Franconia è unica

La Franconia è l'area a nord della Baviera dove le birrerie di villaggio sono rimaste piccole e a conduzione familiare: si contano circa 300 microbirrifici, di cui oltre 200 nella sola Alta Franconia. La produzione è ancora una faccenda di famiglia, legata ai ritmi della terra e delle stagioni, con volumi limitati, raramente esportati e normalmente destinati al consumo locale. Molte di queste etichette non hanno mai lasciato i confini del proprio paese: portarle a Roma è un lavoro di ricerca che si rinnova ogni anno.

Gli stili in programma

La rassegna è un'occasione rara per capire da vicino gli stili franconi, tutti presentati nella loro forma non filtrata e non pastorizzata:

• Kellerbier — le «birre di cantina», dal carattere rustico e dalla luppolatura erbacea, torbide per natura;
• Rauchbier — le iconiche birre affumicate di Bamberga, con note di legno bruciato e camino;
• Landbier — birre di campagna, quotidiane e sapide;
• Dunkel — scure maltate, morbide e dissetanti;
• Bock — le versioni più strutturate e alcoliche della tradizione.

La spillatura dalle botti di legno

Il tratto distintivo del festival è la spillatura a caduta: molte birre vengono servite direttamente dalle botti di legno trasportate a Roma per l'occasione, sfruttando la sola gravità e senza aggiunta di anidride carbonica. È un metodo che preserva la morbidezza e il corpo del prodotto, restituendo una bevuta che in bottiglia non si ritrova. L'apertura ufficiale, il venerdì pomeriggio, è affidata alla tradizionale botte di benvenuto da 50 litri, con assaggi offerti a tutti i presenti.

La firma di Manuele Colonna

La direzione artistica è di Manuele Colonna, publican romano e autore del libro «Birra in Franconia», riconosciuto come uno dei principali conoscitori della scena brassicola francone. È la sua selezione a determinare ogni anno quali fusti rari arrivino alla Limonaia, con un criterio che privilegia i birrifici comunali e i piccoli produttori di paese rispetto ai marchi già noti al pubblico italiano.

Cucina e atmosfera

Accanto alla mescita, la Limonaia si trasforma in una Gaststätte a cielo aperto, la classica trattoria tedesca: schnitzel, bratwurst artigianali, bretzel e dolci della tradizione, pensati per accompagnare gli stili in programma. Tavolate condivise, boccali di ceramica e il verde di Villa Torlonia completano un'esperienza che è tanto gastronomica quanto conviviale.

Un appuntamento consolidato del Lazio

Nato nel 2016, il FrankenBierFest è diventato uno degli eventi brassicoli più attesi del Lazio e ha raggiunto nel 2026 la sua decima edizione. La formula a ingresso libero, con il solo costo del bicchiere ricordo, ne ha fatto una manifestazione trasversale: appassionati esperti, curiosi e famiglie del quartiere si ritrovano nello stesso spazio, in una delle ville storiche più belle della Capitale.