Festival del Tartufo Bianchetto e del Vino Bianchello DOC
Due weekend di gusto nel cuore di Fossombrone, tra tartufo bianchetto e vino Bianchello DOC
Presentazione di Festival del Bianchetto
Un festival unico in Italia
Il Festival del Tartufo Bianchetto e del Vino Bianchello DOC è una delle manifestazioni enogastronomiche più amate delle Marche e l'unica in Italia interamente dedicata al tartufo bianchetto (Tuber borchii o albidum), la prelibatezza primaverile dall'aroma intenso e delicato. Nato nel 1984 per volontà dell'associazione dei tartufai locali, il festival è organizzato dalla Pro Loco Forum Sempronii insieme al Comune di Fossombrone, nella provincia di Pesaro e Urbino.
Dove e quando
Per due fine settimana di marzo il cuore pulsante della festa è Corso Garibaldi e le piazze del centro storico di Fossombrone, antica Forum Sempronii romana adagiata lungo il fiume Metauro. Le vie si animano di stand, profumi e colori, trasformando il borgo in una vera e propria capitale del gusto.
Cosa aspettarsi
Il festival unisce alta cucina, tradizione popolare, cultura, musica e attività all'aperto. La Mostra-Mercato ospita produttori del territorio, specialità artigianali e commerciali: qui si possono acquistare tartufi freschi e conservati, salumi e formaggi, dolci tipici, vini pregiati e prodotti a chilometro zero.
- Cooking show con chef rinomati, alcuni dei quali stellati Michelin
- Stand gastronomici con piatti a base di tartufo bianchetto
- Degustazioni guidate di vino Bianchello del Metauro DOC
- Menu dedicati nei ristoranti aderenti di Fossombrone
- Musica dal vivo, DJ set serali, spettacoli folkloristici e laboratori per bambini
Il Bianchetto incontra la grande cucina
Tra i momenti più attesi c'è il format «Il Bianchetto incontra la grande cucina», ideato e presentato dallo chef Lucio Pompili, con cooking show che portano sul palco di Fossombrone chef di prestigio. Alla Piazzetta del Gusto lo stand della Pro Loco Forum Sempronii propone un ricco menu a base di tartufo: lasagne bianche, tagliatelle, polenta e polentina al tartufo, frittate, crostini e altre specialità del territorio.
Un'occasione per scoprire il Montefeltro
Il festival è anche un'ottima occasione per visitare Fossombrone e il suo entroterra: il centro storico, la Corte Alta, le colline forsempronesi e la valle del Metauro. Spesso la manifestazione coincide con le Giornate FAI di Primavera, rendendo il weekend ancora più ricco di proposte culturali.
Festival del Bianchetto — edizione 2026
La 42ª edizione del Festival del Tartufo Bianchetto e del Vino Bianchello DOC si è svolta nei fine settimana del 14-15 e 21-22 marzo 2026, con Corso Garibaldi e le piazze del centro di Fossombrone trasformate nella capitale del gusto. Il programma ha unito alta cucina, tradizione, cultura, musica e attività all'aperto.
La Mostra-Mercato ha ospitato stand gastronomici, produttori locali e specialità artigianali, con la possibilità di acquistare tartufi freschi, prodotti trasformati, vini e prodotti del territorio. La seconda settimana ha coinciso con le Giornate FAI di Primavera (21-22 marzo).
Programma Festival del Bianchetto 2026
Mostra-Mercato (entrambi i weekend)
- Stand gastronomici e produttori locali in Corso Garibaldi e nelle piazze del centro
- Vendita di tartufi freschi e conservati, salumi, formaggi, dolci tipici e vini pregiati
- Piazzetta del Gusto: stand della Pro Loco Forum Sempronii con lasagne bianche, tagliatelle, polenta e polentina al tartufo, frittate, crostini, roast beef e altre specialità
Cooking show — «Il Bianchetto incontra la grande cucina»
Format ideato e presentato dallo chef Lucio Pompili, con show cooking di chef di prestigio dedicati al tartufo bianchetto.
Degustazioni e attività
- Degustazioni guidate di vino Bianchello del Metauro DOC con i sommelier dell'AIS (delegazione Urbino-Montefeltro)
- Laboratori per bambini, spettacoli folkloristici, danza
- Musica dal vivo e DJ set serali
Ristoranti aderenti
I ristoranti di Fossombrone aderenti hanno proposto menu dedicati a base di tartufo al prezzo fisso di 45 euro.
In evidenza Festival del Bianchetto 2026
Prezzi Festival del Bianchetto 2026
Informazioni pratiche — Festival del Bianchetto
Come arrivare
Fossombrone si trova lungo la via Flaminia (SS3), facilmente raggiungibile dall'uscita Fano della A14 (circa 25 km) e dalla superstrada Fano-Grosseto (E78), uscita Fossombrone. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Fano, collegata con bus al centro.
Date
Il festival si svolge tradizionalmente su due fine settimana di marzo, nel centro storico lungo Corso Garibaldi e le piazze principali.
Informazioni
IAT Fossombrone, Piazza Dante Alighieri 23 — tel. 0721 723263 / 340 8245162 — [email protected]. Pro Loco Forum Sempronii: [email protected], tel. 339 6297113.
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Dove si svolge — Festival del Bianchetto
Centro storico di Fossombrone
Corso Garibaldi, 61034 Fossombrone