Festival della Lumaca

Una tradizione gastronomica della Valdichiana

Il Festival della Lumaca si svolge ogni anno a tarda primavera nella frazione di Fossa del Lupo, piccolo borgo del Comune di Cortona, in Provincia di Arezzo, a pochi chilometri da Camucia e dal cuore della Valdichiana. È una delle sagre più radicate della Toscana orientale, capace di richiamare ogni sera centinaia di visitatori da tutta la provincia e dalla vicina Umbria, di cui Fossa del Lupo lambisce i confini.

Le lumache in salmì, regine della festa

Il piatto attorno a cui ruota l'intera manifestazione sono le lumache in salmì, preparate secondo la ricetta tradizionale dagli stand gastronomici del Gruppo Sportivo Fossa del Lupo, l'associazione che da decenni organizza l'evento con il patrocinio del Comune di Cortona e della Provincia di Arezzo. Le lumache sono protagoniste assolute, affiancate da altri prodotti tipici del territorio aretino e da una cucina casalinga servita sotto i tendoni della festa. È possibile cenare in loco oppure ordinare i piatti d'asporto.

La Festa di San Celestino

Il Festival della Lumaca è da sempre legato alla Festa di San Celestino, patrono della frazione, conosciuta in dialetto locale anche come Festa al Cilestro. Nel corso dei giorni di festa si svolge la tradizionale processione in onore del santo, momento di forte identità per la comunità di Fossa del Lupo, che intreccia la dimensione religiosa con quella conviviale e gastronomica della sagra.

Musica, balli e intrattenimento

Oltre alla tavola, il festival offre un ricco programma di intrattenimento: serate danzanti, concerti dal vivo e spettacoli musicali animano l'area festeggiamenti per tutta la durata della manifestazione. Negli anni la sagra ha ospitato anche raduni di moto e auto d'epoca, confermandosi un appuntamento popolare e familiare per il territorio.

Un appuntamento di fine maggio

Collocato tra la fine di maggio e i primi giorni di giugno, il Festival della Lumaca segna l'inizio della stagione delle sagre nella Valdichiana e rappresenta un'ottima occasione per scoprire la cucina contadina di Cortona e dei suoi borghi. La manifestazione si tiene con qualsiasi condizione meteorologica, sotto le strutture coperte dell'area festeggiamenti.