Festival della Carbonara — Cuisine Romaine

La cuisine romaine arrive à Busto Arsizio

Le Festival della Carbonara — Cuisine Romaine est l'événement de street food qui apporte les saveurs de la Capitale à Busto Arsizio, dans la province de Varese. Installé dans le cadre verdoyant du Parc du Musée du Textile, via Volta, c'est une fête gastronomique dédiée aux grands classiques de la tradition romaine.

Les plats traditionnels

La reine incontestée est la carbonara, accompagnée par les autres piliers de la cuisine romaine : la gricia, l'amatriciana, le cacio e pepe. Ne manquez pas les antipasti et les street foods les plus typiques — supplì, pinsa, carciofi alla giudia — et des spécialités comme la coda alla vaccinara et la porchetta d'Ariccia, jusqu'aux desserts comme les maritozzi. Le tout préparé par des chefs de rue et accompagné d'une sélection de bières artisanales.

Musique et convivialité

Outre la partie gastronomique, le festival propose de la musique live et des animations pour tous les âges, dans une atmosphère conviviale avec de grands espaces pour s'asseoir et déguster les plats. Les soirées sont animées par des concerts et des DJ sets qui accompagnent la découverte des saveurs romaines.

Un rendez-vous gourmand

À entrée gratuite et sans réservation, le Festival della Carbonara s'est imposé comme l'un des événements de street food les plus attendus de l'été bustocco, capable d'attirer au Parc du Musée du Textile les passionnés de cuisine romaine et les familles de tout le Haut-Milan.