Festival de la Carbonara — Cocinas Romanas

La cocina romana llega a Busto Arsizio

El Festival de la Carbonara — Cocinas Romanas es el evento de comida callejera que trae los sabores de la Capital a Busto Arsizio, en la provincia de Varese. Ambientado en el marco verde del Parco del Museo del Tessile, en via Volta, es una fiesta gastronómica dedicada a los grandes clásicos de la tradición romana.

Los platos de la tradición

Reina indiscutible es la carbonara, acompañada por los otros pilares de la cocina romana: la gricia, la amatriciana, el cacio e pepe. No faltan los antipasti y la comida callejera más típica — supplì, pinsa, alcachofas a la judía — y especialidades como la coda alla vaccinara y la porchetta de Ariccia, hasta los postres como los maritozzi. Todo preparado por chefs callejeros y acompañado de una selección de cervezas artesanales.

Música y convivencia

Además de la parte gastronómica, el festival ofrece música en vivo y entretenimiento para todas las edades, en un ambiente de convivencia con amplias áreas para sentarse y disfrutar de los platos. Las noches están animadas por conciertos y dj sets que acompañan el descubrimiento de los sabores romanos.

Una cita golosa

De entrada gratuita y sin reserva, el Festival de la Carbonara se ha consolidado como uno de los eventos de comida callejera más esperados del verano de Busto Arsizio, capaz de atraer al Parco del Museo del Tessile a aficionados de la cocina romana y familias de todo el Alto Milanesado.