Festival del Pesce Povero

Clusane, l'anima ittica del Sebino

Clusane d'Iseo, frazione del Comune di Iseo in provincia di Brescia, è da sempre legata alla pesca e alla cucina di lago: la sua tradizione della tinca al forno è celebre in tutta la Lombardia. È in questo contesto che nasce il Festival del Pesce Povero, una manifestazione che mette al centro le specie ittiche meno conosciute del Sebino, valorizzandole dal punto di vista turistico e gastronomico.

Il pesce povero, una risorsa da riscoprire

L'obiettivo del festival è promuovere il pesce di lago e i prodotti tipici della Franciacorta, riportando l'attenzione su pesci tradizionalmente considerati "poveri" ma di grande valore gastronomico e ambientale. Tra questi anche specie come il siluro, che il festival ha proposto in chiave culinaria per sensibilizzare sul tema dell'equilibrio ecologico del lago. È un modo per coniugare gusto, cultura e tutela dell'ambiente lacustre.

Sapori sul Lungolago Capponi

Cuore della manifestazione è il Lungolago Capponi di Clusane, dove vengono allestiti gli stand gastronomici e dove i ristoranti del borgo propongono una selezione di piatti a base di pesce povero. La riva del lago diventa così un grande spazio conviviale, animato da musica e dalla suggestione del paesaggio sebino. Il festival si inserisce spesso nel più ampio calendario del Festival dei Laghi Europei di Iseo.

Un evento per il territorio

Per Clusane e per il Comune di Iseo, la rassegna è un'occasione per raccontare l'identità di un territorio profondamente legato all'acqua, dove la pesca ha plasmato la cucina e la cultura locale. Un appuntamento goloso e consapevole, capace di unire la tradizione dei pescatori del Sebino alla promozione enogastronomica della Franciacorta.