Festival dei Sapori e della Scacciata Scordiense

Un festival dedicato alla scacciata di Scordia

Nel cuore della Sicilia orientale, il Festival dei Sapori e della Scacciata Scordiense anima per tre giorni il centro storico di Scordia, nella provincia di Catania. L'evento, promosso dal Comune in collaborazione con il comitato dedicato, nasce per celebrare e tutelare la scacciata scordiense, una specialità da forno che rappresenta da secoli l'identità gastronomica della città.

La scacciata: tre secoli di storia contadina

La scacciata di Scordia affonda le proprie radici nel XVII secolo, quando era un piatto semplice della tradizione contadina, preparato con gli ingredienti poveri della campagna siciliana. Nel tempo questo antico alimento ha conquistato sempre più notorietà, fino ad arrivare, nel 1763, sulle tavole nobiliari grazie al principe Moncada di Paternò, che la inserì nel proprio menù natalizio. Ancora oggi ogni famiglia scordiense custodisce gelosamente la propria ricetta, tramandata di generazione in generazione.

Il percorso verso la DE.C.O.

Il festival rappresenta una tappa importante nel processo di tutela e valorizzazione della scacciata, che è entrata a far parte delle Denominazioni Comunali di Origine (DE.C.O.), lo strumento con cui le amministrazioni proteggono i prodotti simbolo del territorio. Un riconoscimento che ne sancisce ufficialmente il valore storico e culturale come eccellenza enogastronomica del Comune di Scordia e della Sicilia.

Cosa si vive in Piazza San Rocco

Il cuore della manifestazione è Piazza San Rocco, dove vengono allestiti gli stand dedicati alla degustazione della scacciata e dei prodotti tipici locali utilizzati per i suoi ripieni. Il programma alterna momenti di gusto e di spettacolo:

• Show cooking dedicati alla preparazione della scacciata, con i maestri locali all'opera dal vivo;
• Spettacoli musicali, dal rockabilly di Danny D and The Hot Billies alle sonorità tradizionali del duo Le Sikelia, tra chitarra, voce, marranzano e tamburi;
• Cuntu e teatro di figura con lo spettacolo "U Cavadduzzu Fatatu" di Salvatore Ragusa e Giorgio Maltese dei Casentuli;
• Esibizioni folkloristiche e balli della tradizione siciliana;
• Raduni di moto Harley e auto d'epoca, oltre a un raduno di biciclette all'insegna della città ecologica con giro dei luoghi storici;
• Mostre di artigianato siciliano e laboratori creativi per adulti e bambini negli edifici storici cittadini.

Un'occasione per scoprire Scordia

Oltre alla gastronomia, il festival è un invito a scoprire Scordia e il suo patrimonio: tra le degustazioni guidate, le mostre d'arte e gli itinerari nei palazzi storici, i visitatori vivono un'esperienza che intreccia sapori, musica e tradizioni popolari. Un appuntamento che racconta l'anima autentica di questo angolo della provincia catanese.