Festival de la Cazoeula

La cazoeula, anima dell'inverno lombardo

La cazoeula è uno dei piatti simbolo della cucina lombarda: un sostanzioso stufato di carne di maiale e verza, nato nelle cucine contadine come piatto povero ma ricchissimo di sapore. A questa specialità invernale Cantù, in provincia di Como, dedica il Festival de la Cazoeula, manifestazione gastronomica itinerante nata nel 2013.

Una gara lunga due mesi

Il festival non si svolge in piazza, ma nei ristoranti di Cantù e della Brianza comasca (oltre che nelle province di Como, Lecco, Monza e Milano). Per circa due mesi, dal cuore dell'inverno fino a fine febbraio, decine di locali propongono la loro versione della cazoeula, sfidandosi per conquistare il premio della Cazoeula d'Oro. I clienti diventano protagonisti: scelgono il ristorante, prenotano e gustano, contribuendo a decretare i migliori interpreti del piatto.

Un successo che cresce

Da appuntamento locale, il Festival de la Cazoeula è diventato un evento diffuso su più province. Nel 2026, alla 14ª edizione, si registra un numero record di ristoranti in gara, segno della vitalità di una tradizione gastronomica profondamente radicata nel territorio brianzolo.

Alla scoperta della Brianza a tavola

Partecipare al festival significa fare un viaggio nella cucina della Brianza comasca, tra trattorie storiche e ristoranti moderni, tutti uniti dall'amore per questo piatto della tradizione. Un'occasione per scoprire Cantù e i suoi dintorni nella stagione più conviviale dell'anno.