Festival Bianco

Il Festival Bianco 2025 si è tenuto domenica 12 ottobre a Calvene, celebrando il territorio, i suoi sapori autentici e la cultura rurale della Pedemontana Vicentina. Nella "Palestra del gusto" si sono susseguiti i laboratori di degustazione guidati dai relatori ONAF della delegazione di Vicenza, con un programma che ha messo a confronto i formaggi e le birre della Pedemontana, i formaggi e i vini del territorio e la tradizione casearia di montagna. La giornata ha proposto anche momenti dedicati al burro e al gelato, con la partecipazione dei gelatieri zoldani.

Domenica 12 ottobre 2025 — "Palestra del gusto"

• Ore 10:00 — "A tutto burro: un buon inizio da Calvene", degustazione della merenda di una volta
• Ore 11:00 — "I formaggi e le birre della Pedemontana Vicentina"
• Ore 12:00 — "Calvene chiama Valle d'Aosta"
• Ore 14:00 — "I formaggi e i vini della Pedemontana Vicentina"
• Ore 16:00 — "Gelato 2.0: dolce o salato?", degustazione con i gelatieri zoldani
• Ore 17:00 — "Il formajo nel pignato: la tradizione sostenibile della montagna vicentina"

Lungo le vie del centro, i banchi dei produttori locali con formaggi e prodotti caseari del territorio.