Festa di Sant'Andrea con Specialità Lesso

La festa del lesso di Tombolo

La Festa di Sant'Andrea con Specialità Lesso è l'appuntamento autunnale più atteso di Tombolo, comune della provincia di Padova ai confini con il Cittadellese. Si svolge attorno alla ricorrenza del patrono Sant'Andrea, festeggiato il 30 novembre, e si sviluppa di norma su due fine settimana tra la fine di novembre e l'inizio di dicembre.

Il lesso, piatto della tradizione

Cuore della festa è il lesso, piatto simbolo della cucina contadina veneta. Il menù proposto dalla Pro Loco di Tombolo mette in tavola un antipasto di musetto con cipolla caramellata e insalata veneta di gallina, una minestra con i capelli d'angelo e soprattutto il grande secondo di lesso di bovino, suino e gallina con i suoi contorni, chiuso dai dolci della tradizione come la pinza. La festa affonda le radici nella memoria del territorio, legata alla storia dei mediatori e commercianti di bestiame.

Mercatino, caldarroste e atmosfera d'autunno

La domenica mattina il paese si anima con il mercatino artigianale e dei prodotti tipici, con bancarelle di caldarroste, frutta secca, vin brulé e cioccolata calda. Il pranzo è servito al tavolo, con piatti in ceramica, in un ambiente coperto e riscaldato: un'esperienza conviviale che ogni anno richiama gli abitanti di Tombolo e dei comuni vicini del Veneto.

Una festa su prenotazione

Vista la grande affluenza, il pranzo del lesso si svolge esclusivamente su prenotazione, con posti limitati e numerati. È il modo con cui la Pro Loco garantisce il servizio al tavolo e la qualità della tavola, mantenendo viva una ritualità che unisce gusto, comunità e devozione al santo patrono.