Festa dell'Antica Dimora (Sagra del Fiordilatte)

Una festa di paese tra gusto e storia

La Festa dell'Antica Dimora si svolge il 6 agosto nel borgo di Schiazzano, una delle frazioni collinari del Comune di Massa Lubrense, in Provincia di Napoli, in Campania. La data non è casuale: coincide con la festa patronale del SS. Salvatore, titolare della chiesa che domina la piccola piazza del paese. Attorno alla ricorrenza religiosa è cresciuta nel tempo una festa popolare che gli abitanti conoscono da sempre come Sagra del Fiordilatte e che più di recente ha preso il nome di Festa dell'Antica Dimora, per mettere in evidenza il legame con le case padronali seicentesche che ancora oggi caratterizzano il borgo. Il sottotitolo con cui la manifestazione compare nel cartellone estivo comunale lo dice bene: Schiazzano tra gusto e storia.

Schiazzano, borgo di mercanti e di casati

Schiazzano è stato in passato uno dei villaggi più ricchi di Massa Lubrense, e la sua fortuna è nata dal commercio marittimo mediterraneo. Nel Seicento il paese fu scelto come luogo di residenza dalle famiglie Cangiano, Romano e Mollo, che vi costruirono le proprie dimore e che a Napoli ebbero un peso tale da entrare nelle grandi magistrature del Regno e da fondare banchi pubblici e privati. La chiesa del SS. Salvatore, edificata tra la fine del Cinquecento e i primi del Seicento, è il cuore architettonico e civile di questo tessuto: attorno al suo sagrato si affacciano ancora oggi le case, le botteghe e i locali del paese. La festa nasce proprio per raccontare questa stagione di prosperità, riproponendo scene di vita d'epoca, antichi mestieri, il commercio dei prodotti locali e le ricette storiche del territorio.

Il fiordilatte e i formaggi dei Monti Lattari

Il protagonista gastronomico è il fiordilatte, la mozzarella di latte vaccino che dà il nome storico alla sagra, affiancato dagli altri formaggi della zona e in particolare dal provolone del Monaco. Quest'ultimo nasce intorno al 1700, quando alcuni allevatori si trasferirono dalla zona napoletana ai Monti Lattari: il nome deriva dai mantelli simili a sai monacali con cui i trasportatori si riparavano dalle intemperie durante la traversata notturna verso Napoli. È un formaggio a stagionatura lenta, di almeno sei mesi, talvolta affinato in grotta. Accanto ai formaggi trovano spazio gli altri prodotti simbolo di Massa Lubrense, a cominciare dai limoni, e le ricette tradizionali della Penisola Sorrentina in cui questi ingredienti vengono impiegati.

Artigianato e antichi mestieri

Alla parte gastronomica si affianca da sempre una mostra dell'artigianato locale, che nelle edizioni passate ha riunito lavorazioni tipiche del territorio:

• ferro battuto;
• mosaico di vetro;
• manufatti in legno;
• ricami e merletti.

Le dimostrazioni di antichi mestieri, la riproposizione di scenari d'epoca e le visite guidate alle antiche dimore completano il percorso, pensato per essere attraversato a piedi lungo i vicoli del borgo nelle ore serali.

Un'estate di sagre a Massa Lubrense

La Festa dell'Antica Dimora è uno degli appuntamenti di un calendario estivo fitto, che nel Comune di Massa Lubrense lega ogni frazione al proprio santo patrono e al proprio prodotto: la sagra della lumaca a Monticchio per San Pietro, Limoni in Festa nel centro capoluogo, la sagra della patata a Termini per San Costanzo, la sagra del pomodoro a Torca per Sant'Anna e la sagra della melanzana a Marina della Lobra per la Madonna Assunta, con la celebre melanzana al cioccolato. Schiazzano torna poi protagonista d'inverno con il suo presepe vivente, in cui il borgo si trasforma in una scena napoletana del Settecento animata da un centinaio di figuranti in costume.

Perché vale il viaggio

È una festa piccola, di comunità, molto lontana dalle grandi manifestazioni turistiche della costiera: si mangia nelle piazzette, si cammina tra case che hanno quattro secoli di storia e si assaggiano formaggi prodotti a pochi chilometri di distanza. Per chi soggiorna a Sorrento o in Penisola Sorrentina è l'occasione di vedere il volto agricolo e contadino di un territorio conosciuto soprattutto per il mare.