Festa della Carota di Maccarese

Una festa nata dalla terra di Maccarese

La Festa della Carota di Maccarese è la sagra che, ogni primavera, riunisce produttori agricoli, famiglie e curiosi nella campagna del Comune di Fiumicino, in Città Metropolitana di Roma Capitale, nel Lazio. Il palcoscenico è il Parco Avventura di Fregene, in via della Veneziana, un'area verde a pochi minuti dal mare e dall'aeroporto di Fiumicino, dove la pineta lascia spazio ai campi coltivati della bonifica di Maccarese.

La manifestazione è nata nel 2023 per iniziativa delle realtà locali — l'associazione Tradizioni Future insieme alle Pro Loco di Fregene e Maccarese e a una decina di aziende agricole del territorio — con il patrocinio dell'amministrazione comunale. In pochi anni è diventata l'appuntamento di riferimento per raccontare al pubblico un prodotto che qui non è un dettaglio folkloristico ma un pilastro economico.

La carota di Maccarese, un simbolo del territorio

Il territorio di Fiumicino conta oltre mille ettari coltivati a carota e circa quattrocento addetti impiegati nella filiera: numeri che spiegano perché questo ortaggio sia considerato la vera eccellenza agricola del litorale nord di Roma. I terreni sabbiosi della bonifica, il clima mite e la vicinanza del mare danno alla carota di Maccarese una dolcezza e una croccantezza riconoscibili.

Da anni l'Associazione dei produttori lavora, con il supporto di Arsial (l'agenzia regionale per lo sviluppo agricolo del Lazio), al dossier per ottenere il riconoscimento IGP — Indicazione Geografica Protetta. Il percorso verso la certificazione è uno dei fili conduttori della festa: ogni edizione ospita un convegno con amministratori, tecnici e rappresentanti del mondo agricolo per fare il punto sullo stato di avanzamento.

Cosa si mangia

La carota entra in tutte le portate, spesso in versioni che sorprendono anche chi arriva scettico:

• Birra artigianale alla carota, prodotta appositamente per la manifestazione da un birrificio agricolo del territorio;
• gelato alla carota e dolci da forno, tra cui la Maccaresella, creazione che unisce crema di carota e mandorle;
• piatti della tradizione contadina rivisitati e ricette a base di ortaggi di stagione;
• il mercato dei produttori a chilometro zero, con banchi di verdure, miele, pane, legumi, formaggi e prodotti cosmetici, arricchito nelle passate edizioni dal Villaggio Coldiretti Roma.

Non solo gastronomia

La Festa della Carota è pensata soprattutto per le famiglie e sfrutta la vocazione del Parco Avventura, con il suo percorso acrobatico tra gli alberi e gli animali della fattoria. Il programma alterna:

• laboratori didattici per bambini dedicati alla carota, alle api e all'orto;
• la Caccia alla Carota, caccia al tesoro tra i campi;
• dimostrazioni di falconeria con rapaci e incontri ravvicinati con i barbagianni;
• battesimo della sella e attività con i pony;
• spettacoli di magia, animazione e concerti dal vivo al tramonto;
• esposizione di macchine agricole moderne e storiche.

Un'occasione per scoprire Fregene e Maccarese

Chi arriva da Roma può facilmente unire la visita alla festa con una giornata al mare: Fregene, con la sua pineta monumentale e i celebri stabilimenti balneari, dista pochi minuti, mentre Maccarese conserva il borgo agricolo novecentesco, il Castello di San Giorgio e l'oasi naturalistica di Macchiagrande, gestita dal WWF. È il modo migliore per capire quanto, alle porte della capitale, la campagna sia ancora viva e produttiva.