Festa del Frispolo e della Birra

La festa estiva di Santena

La Festa del Frispolo e della Birra è un appuntamento fisso dell'estate santenese: una manifestazione popolare e gastronomica organizzata dall'Associazione Santena E20 con il patrocinio della Città di Santena, in Provincia di Torino, nel cuore del Piemonte. Nata nel 2017, la festa ha conquistato negli anni un pubblico affezionato grazie a un'atmosfera semplice e genuina, fatta di tavolate all'aperto, musica dal vivo e specialità da gustare in compagnia.

Che cos'è il frispolo

Il frispolo è la specialità che dà il nome alla festa: un impasto di pane e pizza che non viene cotto in forno ma fritto, croccante fuori e morbido dentro, da farcire e abbinare a piacere. Dietro il nome si nasconde anche una leggenda inventata dall'associazione, ispirata a un'espressione cara a un noto edicolante locale e che richiama persino l'antica battaglia di Gamenario del 1345. Durante la festa il frispolo viene proposto in diverse varianti, ciascuna dedicata a una frazione o a un rione di Santena — come Tetti Giro, Taggia, Case Nuove, Gamenario, Carolina, Centro e Chiosco Verde — un modo simpatico per celebrare il territorio e le sue comunità.

L'atmosfera dell'area golenale

La festa si svolge nell'area golenale di Santena, presso il Chiosco Verde, uno spazio verde all'aperto lungo il fiume, ideale per le serate estive. Le porte si aprono in genere intorno alle 19:30 e la cucina propone, oltre alle varianti di frispolo, patatine fritte e tanta birra. A rendere ancora più vivaci le serate ci pensa la musica dal vivo, con DJ set e band che animano il palco fino a tarda sera.

Una festa fatta dalle persone

Dietro la manifestazione c'è il lavoro volontario di decine di persone: l'Associazione Santena E20, animata in larga parte da volontarie, coordina ogni anno una squadra di volontari che cura cucina, servizio e accoglienza. È una festa che racconta lo spirito di comunità di Santena, dove ci si ritrova tra amici e famiglie per chiudere in allegria una serata d'estate, tra il profumo del fritto e le note della musica.

Quando si svolge

La festa si tiene tradizionalmente nel mese di luglio, articolata su più serate. L'ingresso all'area è libero e si paga solo ciò che si consuma, secondo la migliore tradizione delle feste di paese piemontesi.