Gran Galà del Tortél Dóls
La grande festa del tortello dolce di Colorno davanti alla Reggia
Presentazione di Tortél Dóls
Il Tortél Dóls, un tesoro della Bassa parmense
Il Gran Galà del Tortél Dóls è la festa che celebra uno dei piatti più caratteristici e curiosi della tradizione gastronomica emiliana: il Tortél Dóls, il tortello dolce tipico di Colorno e dei comuni vicini della Bassa parmense (Mezzani, Sissa, Torrile e Trecasali), in Provincia di Parma. Si tratta di un primo piatto sorprendente, dal ripieno agrodolce a base di mostarda di frutta, vino cotto, marmellata di mele cotogne e pane grattugiato, una ricetta antica tramandata di generazione in generazione e gelosamente custodita dalla Confraternita del Tortél Dóls. È un prodotto rigorosamente stagionale, che si può gustare soltanto dai primi giorni di ottobre fino a inizio marzo.
Una festa nel cuore di Colorno
La manifestazione si svolge ogni secondo fine settimana di ottobre in Piazza Garibaldi, nel centro storico di Colorno, proprio davanti alla splendida Reggia, l'antica residenza ducale che fu cara all'imperatrice Maria Luigia d'Austria. La cornice è di quelle che lasciano il segno: la maestosità del palazzo ducale fa da sfondo a una grande festa di paese che richiama ogni anno migliaia di visitatori da tutta l'Emilia-Romagna e oltre.
La gara delle rezdore, cuore della manifestazione
Il momento più atteso e identitario del Gran Galà è la Gara delle Rezdore: le rezdore, cioè le massaie depositarie del sapere culinario familiare dei comuni di Colorno, Mezzani, Sissa, Trecasali e Torrile, si sfidano preparando il loro tortello dolce. Una giuria di esperti enogastronomici nazionali assaggia e premia il miglior Tortél Dóls dell'anno. Attorno alla gara ruotano cooking show, dimostrazioni di sfoglia tirata a mano e degustazioni gratuite aperte al pubblico.
Cosa vivere durante il Gran Galà
- Il Ristorante della Confraternita con il menù tipico: Tortél Dóls, culatello, salumi della Bassa, punta ripiena, trippa alla parmigiana, cotechino e le torte della credenza, accompagnati da Lambrusco e vini locali.
- Il grande mercatino con oltre cento espositori: produttori della biodiversità gastronomica, aziende agricole, artigianato artistico, florovivaismo ed esposizione di piante, fiori e frutti antichi.
- Show cooking, laboratori di pasticceria e panificazione, dimostrazioni di cucina con chef e sfogline, attività per bambini.
- L'esposizione di trattori agricoli d'epoca e le esibizioni di danze internazionali ed etniche.
- Le visite guidate alla Reggia di Colorno, spesso abbinate a degustazioni del tortello dolce.
Organizzato da Bi&Bi Eventi insieme alla Confraternita del Tortél Dóls, il Gran Galà è oggi una delle sagre enogastronomiche più amate dell'autunno emiliano e l'occasione perfetta per scoprire un piatto unico nel suo genere e l'eleganza della corte ducale di Colorno.
Tortél Dóls — edizione 2026
L'edizione 2026, la diciottesima, del Gran Galà del Tortél Dóls si terrà sabato 10 e domenica 11 ottobre 2026 in Piazza Garibaldi a Colorno (PR), nella consueta cornice della Reggia ducale.
Come da tradizione, il cuore della manifestazione sarà la Gara delle Rezdore, con le massaie dei comuni della Bassa parmense in sfida per il miglior tortello dolce dell'anno davanti a una giuria di esperti. Accanto alla gara, il Ristorante della Confraternita proporrà il menù tipico, mentre il mercatino della biodiversità gastronomica, gli show cooking, i laboratori di pasticceria, l'esposizione di trattori agricoli d'epoca e le esibizioni di danze animeranno entrambe le giornate.
Il programma dettagliato con orari, ospiti e show cooking dell'edizione 2026 sarà annunciato dall'organizzazione (Bi&Bi Eventi e Confraternita del Tortél Dóls) nelle settimane precedenti l'evento sul sito ufficiale torteldols.com.
Programma Tortél Dóls 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 (orari, show cooking, ospiti) sarà pubblicato dall'organizzazione nelle settimane precedenti l'evento. La struttura abituale della manifestazione prevede:
- Gara delle Rezdore: sfida tra le cuoche dei comuni di Colorno, Mezzani, Sissa, Trecasali e Torrile, con giuria di esperti enogastronomici e degustazione gratuita.
- Ristorante della Confraternita: menù dedicato al Tortél Dóls e ai sapori della Bassa parmense (orari pranzo e cena).
- Show cooking, laboratori di pasticceria e panificazione con chef e sfogline.
- Mercatino con oltre cento espositori: prodotti tipici, biodiversità gastronomica, artigianato, florovivaismo.
- Esposizione di trattori agricoli d'epoca e esibizioni di danze internazionali.
- Visite guidate alla Reggia di Colorno con degustazione.
In evidenza Tortél Dóls 2026
- La tradizionale Gara delle Rezdore, momento clou della manifestazione.
- Il Tortél Dóls, tortello dolce con ripieno di mostarda e vino cotto, gustabile al Ristorante della Confraternita.
- Il mercatino con oltre 100 espositori davanti alla Reggia di Colorno.
Prezzi Tortél Dóls 2026
Informazioni pratiche — Tortél Dóls
Dove
Piazza Garibaldi, nel centro storico di Colorno (PR), davanti alla Reggia. La manifestazione si svolge all'aperto, con stand, mercatino e ristorante allestiti in piazza e nelle vie adiacenti.
Come arrivare
In auto: Colorno si raggiunge da Parma in circa 20-25 minuti tramite la SS343 Asolana, oppure dall'autostrada A1 (uscita Parma) o dalla A22 del Brennero. In treno: la stazione di Colorno è servita dalla linea regionale Parma-Brescia. Durante l'evento sono attivi parcheggi nei pressi del centro.
Ingresso e degustazioni
L'accesso alla manifestazione e al mercatino è generalmente libero; le degustazioni al Ristorante della Confraternita e l'acquisto dei prodotti sono a pagamento secondo il menù dell'edizione. Per le tariffe aggiornate consultare il sito ufficiale.
Periodo
Secondo weekend di ottobre. Il Tortél Dóls è un prodotto stagionale disponibile da ottobre a inizio marzo.
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Dove si svolge — Tortél Dóls
Piazza Garibaldi (davanti alla Reggia di Colorno)
Piazza Garibaldi, 43052 Colorno