Fëra dij Subièt e Sua Maestà il Bollito
La fiera storica dei fischietti in terracotta e del bollito misto piemontese, nel cuore di Moncalieri
Presentazione di Fëra dij Subièt
Una fiera che attraversa i secoli
La Fëra dij Subièt e Sua Maestà il Bollito è una delle manifestazioni più radicate del calendario autunnale di Moncalieri, città della Città Metropolitana di Torino, in Piemonte. Le sue origini risalgono al 1286, quando Amedeo V di Savoia concesse alla città il diritto di tenere la fiera come premio per la fedeltà dei suoi sudditi; nel 1344 vennero persino sospese le gabelle durante i giorni di festa. Il nome attuale si afferma nel 1865, quando i "subièt" — i fischietti in terracotta, in piemontese — diventano simbolo della fiera, dapprima segno di dissenso popolare e poi richiamo festoso e oggetto da collezione.
I subièt e Sua Maestà il Bollito
Il cuore della Fëra è duplice. Da un lato i fischietti in terracotta, antico prodotto artigianale moncalierese, esposti e venduti lungo le vie del centro e raccontati nel Museo dij Subièt di Via Real Collegio, gestito dal Circolo Culturale Saturnio. Dall'altro Sua Maestà il Bollito, il celebre bollito misto piemontese cotto in un enorme pentolone e distribuito in piazza: è il piatto-simbolo della tradizione gastronomica del territorio, accompagnato dalle salse della cucina sabauda.
Due giornate di festa nel centro storico
La manifestazione si sviluppa su un fine settimana di ottobre, tra Borgo Navile, Piazza Martiri della Libertà e le vie commerciali del centro come Via San Martino, Via Carlo Alberto e Via Matteotti. Il programma alterna momenti gastronomici e folkloristici:
- Bancarelle artigianali e i Maestri del Subièt lungo le vie del centro
- L'esibizione della Filarmonica di Moncalieri e l'inaugurazione ufficiale all'Arco di Borgo Navile
- L'apertura straordinaria del Museo dij Subièt con mostre dedicate ai fischietti in ceramica
- Cene a tema nel segno della cucina piemontese, dalla bagna càuda al gran fritto misto
Un patrimonio di tradizioni popolari
Con i suoi costumi d'epoca, i gruppi storici e le rievocazioni dell'atmosfera della corte sabauda dei secoli XVIII e XIX, la Fëra dij Subièt è molto più di una sagra gastronomica: è un appuntamento identitario che racconta sette secoli di storia di Moncalieri e del Piemonte, capace di richiamare ogni anno migliaia di visitatori da tutta la Provincia di Torino.
Fëra dij Subièt — edizione 2026
Edizione 2026
La Fëra dij Subièt e Sua Maestà il Bollito torna a Moncalieri sabato 15 e domenica 16 ottobre 2026. La manifestazione anima il centro storico con bancarelle artigianali, i Maestri del Subièt, l'apertura straordinaria del Museo dij Subièt e la distribuzione del celebre bollito misto piemontese cotto in piazza.
Il programma dettagliato dell'edizione 2026, con orari, cene a tema e iniziative culturali, sarà annunciato dalla Pro Loco Moncalieri nelle settimane precedenti l'evento. Si consiglia di consultare i canali ufficiali della Pro Loco per le prenotazioni delle cene.
Programma Fëra dij Subièt 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 sarà pubblicato dalla Pro Loco Moncalieri nelle settimane precedenti la manifestazione. Sulla base delle edizioni recenti, la Fëra si articola tradizionalmente così:
Sabato — Borgo Navile
- In serata: cena a tema della cucina piemontese (es. bagna càuda) presso Borgo Navile, su prenotazione obbligatoria
Domenica — Centro storico
- Mattina: apertura delle bancarelle artigianali e dei Maestri del Subièt lungo Via San Martino, Via Carlo Alberto e Via Matteotti
- Esibizione della Filarmonica di Moncalieri e inaugurazione ufficiale all'Arco di Borgo Navile
- Apertura straordinaria del Museo dij Subièt (Via Real Collegio) con mostre dei fischietti in ceramica
- Mezzogiorno: distribuzione di Sua Maestà il Bollito, il bollito misto cotto nel grande pentolone, in Piazza Martiri della Libertà
- In serata: cena a tema (es. gran fritto misto alla piemontese), su prenotazione obbligatoria
I nomi e gli orari definitivi saranno confermati con il programma ufficiale 2026.
In evidenza Fëra dij Subièt 2026
- La distribuzione di Sua Maestà il Bollito, bollito misto piemontese cotto in piazza
- Le bancarelle dei fischietti in terracotta e i Maestri del Subièt
- L'apertura straordinaria del Museo dij Subièt
- Le cene a tema della cucina piemontese su prenotazione
Prezzi Fëra dij Subièt 2026
Informazioni pratiche — Fëra dij Subièt
Come arrivare
Moncalieri si trova alle porte di Torino. In auto, tangenziale sud di Torino con uscita Moncalieri. In treno, stazione di Moncalieri sulla linea Torino-Genova, oppure servizio GTT da Torino. Il centro storico è facilmente raggiungibile a piedi dalle aree di sosta limitrofe.
Quando
La manifestazione si tiene tradizionalmente in un fine settimana di metà ottobre, con il clou la domenica dalla mattina alla sera.
Cene e prenotazioni
Le cene a tema (bagna càuda, gran fritto misto) sono su prenotazione obbligatoria. La distribuzione del bollito misto avviene in piazza nel corso della domenica. Per informazioni e prenotazioni: Pro Loco Moncalieri, tel. +39 011 6407428, [email protected].
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Dove si svolge — Fëra dij Subièt
Centro storico di Moncalieri
Piazza Martiri della Libertà, 10024 Moncalieri