Fasolari in Festa

Il sapore della laguna a Marano

Marano Lagunare è un luogo unico nel Friuli Venezia Giulia: un antico borgo di pescatori affacciato sulla laguna, dove la cultura del mare e della pesca scandisce da secoli la vita quotidiana. È in questo scenario che, tra la fine di luglio e la meta di agosto, prende vita Fasolari in Festa, la sagra gastronomica piu attesa dell'estate maranese e uno degli appuntamenti ittici di riferimento dell'intera regione.

Il fasolaro e i tesori della laguna

Protagonista assoluto è il fasolaro, mollusco pregiato della laguna, servito crudo secondo la tradizione locale. Ma la tavola di Fasolari in Festa è una vera enciclopedia dei sapori del mare: ostriche, peverazze, cozze, sarde in saor, antipasto del pescatore, scampi e l'immancabile fritto misto di pesce appena pescato. I chioschi gastronomici, allestiti lungo le vie del centro storico, aprono ogni sera offrendo prodotti di eccezionale freschezza, frutto del lavoro dei pescatori maranesi.

Musica, tradizione e vita di borgo

La sagra non è solo gastronomia. Ogni sera la musica dal vivo e i DJ set animano le piazze, mentre il borgo si riempie di visitatori che passeggiano tra le case colorate e i moli affacciati sulla laguna. La manifestazione si lega profondamente all'identita di Marano, paese che vive di pesca e che attraverso questa festa racconta la propria storia e i propri sapori.

Un appuntamento da non perdere

Fasolari in Festa è da anni uno degli eventi che meglio rappresentano l'estate lungo la costa friulana, capace di richiamare visitatori da Lignano Sabbiadoro, da Udine e da tutta la regione. In alcune annate la festa si intreccia con la Triennale della Madonna della Salute, la solenne celebrazione che ogni tre anni, ad agosto, anima il borgo con processioni in laguna. Per chi vuole scoprire il volto autentico e gastronomico del Friuli marittimo, l'appuntamento di Marano Lagunare è imperdibile.