Fagiolata di Santa Maria delle Grazie

Una sagra di paese nel cuore della Costiera Amalfitana

La Fagiolata è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'estate di Maiori, in provincia di Salerno, in Campania. Non si svolge sul lungomare né nel centro del paese, ma nella frazione di Santa Maria delle Grazie, dove la piazza della chiesa si trasforma per una sera in una grande sala da pranzo all'aperto. È la festa di una comunità piccola che, da oltre vent'anni, apre le porte a chi arriva da Maiori e dai comuni vicini della Costiera.

Oltre vent'anni di storia

La manifestazione è organizzata dalla Parrocchia di Santa Maria delle Grazie, affiancata negli anni dal locale Circolo ANSPI. Nel 2025 la sagra ha tagliato il traguardo della XXII edizione, segno di una continuità rara per un evento interamente autogestito dai volontari della frazione. La formula non è mai cambiata: pochi piatti, tutti legati al fagiolo e alla cucina povera del territorio, serviti su lunghe tavolate condivise.

Che cosa si mangia

Il protagonista assoluto è il fagiolo, declinato nei piatti della tradizione contadina campana. Nelle edizioni recenti il menù ha compreso:

• pasta e fagioli, il piatto simbolo della serata;
• zucca e fagioli, ricetta di casa che si ritrova raramente nei ristoranti;
• la caponata, con il pane biscottato bagnato e condito all'uso costiero;
• panini con salsiccia e broccoli, per chi preferisce mangiare in piedi;
• cocomero, dolci fatti in casa e limoncello a chiusura.

In alcune edizioni la parrocchia ha proposto anche antipasti con prodotti paesani, farro e fagioli, salsiccia alla brace con contorni e un menù dedicato ai bambini. Il vino locale accompagna tutta la serata.

Musica popolare e atmosfera

La Fagiolata non è soltanto una tavola: la piazza ospita musica dal vivo di tradizione popolare. Nel 2025 l'animazione è stata affidata al gruppo La Paranza dell'Agro, formazione dedita ai canti popolari campani, con tammurriate e brani della tradizione che accompagnano le portate fino a tarda sera. Il pubblico è quello delle feste di paese: famiglie intere, bambini, anziani della frazione e villeggianti che risalgono dalla marina.

Una festa a scopo benefico

La Fagiolata ha una finalità precisa e dichiarata: il ricavato è destinato alla manutenzione straordinaria della chiesa parrocchiale di Santa Maria delle Grazie. Mangiare alla sagra significa quindi contribuire concretamente alla cura di un edificio che è il centro della vita comunitaria della frazione. È un modello diffuso in tutta la Costiera Amalfitana, dove le sagre estive finanziano restauri, feste patronali e opere parrocchiali.

Nel cartellone estivo di Maiori

La Fagiolata rientra nel cartellone estivo del Comune di Maiori, che per il 2026 conta oltre sessanta appuntamenti distribuiti tra il centro e le frazioni, da giugno fino all'autunno. Accanto alle rassegne di richiamo (Maiori Jazz, Maiori Danza, i concerti al Porto Turistico) il programma dà spazio proprio alle feste identitarie delle frazioni, di cui la Fagiolata è uno degli esempi più riusciti insieme alla Notte dei Sapori di San Pietro e al Festival della Melanzana al Cioccolato De.Co.

Perché vale il viaggio

Chi visita la Costiera Amalfitana ad agosto trova spesso locali affollati e prezzi turistici. La Fagiolata offre l'esperienza opposta: cucina casalinga, contatto diretto con gli abitanti, canti popolari e una serata all'aperto lontana dalla folla del lungomare. È un'occasione per conoscere il volto meno cartolinesco di Maiori, quello delle frazioni e delle parrocchie che tengono viva la tradizione.