Fagiolata di Carnevale a Caprile e Ailoche
La fagiolata tradizionale del Carnevale tra Caprile e Ailoche, nel cuore del Biellese
Presentazione di Fagiolata del Vettù
Una tradizione carnevalesca del Biellese
La Fagiolata di Carnevale a Caprile e Ailoche è uno degli appuntamenti più sentiti del Carnevale nei piccoli Comuni dell'alta Valsessera, in Provincia di Biella. Caprile, borgo di poco meno di duecento abitanti adagiato a circa 560 metri di altitudine, e la vicina Ailoche condividono ogni anno questo momento di festa che affonda le radici nella cultura contadina del territorio piemontese.
Al centro della giornata c'è la fagiolata, la tipica minestra di fagioli del Biellese, cucinata a regola d'arte nei grandi paioli e distribuita gratuitamente a quanti partecipano. È un piatto povero ma sostanzioso, simbolo della convivialità di queste comunità di montagna nei mesi più freddi dell'anno.
Il Carnevale del Vettù e della Berta
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Ailoche in collaborazione con il gruppo del Carnevale Vettù e Berta, le maschere locali che animano la festa. La fagiolata è infatti conosciuta anche come Fagiolata del Vettù, dal nome della maschera tradizionale che rappresenta l'identità carnevalesca del paese.
Secondo la consuetudine, nei giorni che precedono la festa un carro girava di casa in casa per raccogliere fagioli, salami, lardo e legna da ardere, ingredienti necessari alla preparazione della minestra: un rito di partecipazione collettiva che testimonia lo spirito di comunità che ancora oggi tiene viva questa tradizione tra Ailoche, Caprile e i centri limitrofi come Crevacuore.
Una festa per tutti
La distribuzione della fagiolata è aperta a tutti e gratuita. Chi lo desidera può consumare la minestra direttamente presso la sede della Pro Loco oppure portarla a casa con il classico servizio d'asporto. È un'occasione semplice e genuina per scoprire le tradizioni del Carnevale piemontese lontano dai grandi eventi, in un contesto di montagna autentico e accogliente.
- Distribuzione gratuita della fagiolata biellese
- Maschere tradizionali del Carnevale Vettù e Berta
- Possibilità di consumo in loco o d'asporto
- Coinvolgimento dei Comuni di Caprile, Ailoche e dintorni
Fagiolata del Vettù — edizione 2026
La Fagiolata di Carnevale a Caprile e Ailoche è tornata domenica 15 febbraio 2026, confermandosi tra gli appuntamenti più tradizionali del Carnevale in alta Valsessera. La manifestazione è stata inserita nel calendario degli eventi del weekend del 14 e 15 febbraio nel Biellese.
Anche per il 2026, la Pro Loco di Ailoche e il gruppo del Carnevale Vettù e Berta hanno curato la preparazione e la distribuzione gratuita della fagiolata, la classica minestra di fagioli del territorio, coinvolgendo gli abitanti di Caprile, Ailoche e dei centri vicini in una giornata di festa all'insegna delle tradizioni locali.
Programma Fagiolata del Vettù 2026
Domenica 15 febbraio 2026
Distribuzione gratuita della fagiolata tradizionale presso la sede della Pro Loco di Ailoche, con coinvolgimento del Comune di Caprile. Secondo le modalità consolidate negli anni, la distribuzione si svolge in tarda mattinata (a partire dalle ore 11 circa, fino a metà giornata), con possibilità di consumo in loco o d'asporto. La giornata è animata dalle maschere tradizionali del Carnevale Vettù e Berta.
In evidenza Fagiolata del Vettù 2026
- Distribuzione gratuita della fagiolata biellese
- Maschere tradizionali del Carnevale Vettù e Berta
- Festa condivisa tra Caprile, Ailoche e i centri vicini
Prezzi Fagiolata del Vettù 2026
Informazioni pratiche — Fagiolata del Vettù
Dove
La distribuzione si tiene presso la sede della Pro Loco di Ailoche e coinvolge il vicino Comune di Caprile, in alta Valsessera (Provincia di Biella, Piemonte).
Come arrivare
In auto da Biella si raggiungono Caprile e Ailoche in circa 30-40 minuti risalendo la Valsessera; i borghi distano una quindicina di chilometri dal capoluogo. La stazione ferroviaria di riferimento è quella di Biella, da cui proseguire in auto.
Costi e prenotazione
La fagiolata viene distribuita gratuitamente. Negli anni passati era richiesta la prenotazione qualche giorno prima dell'evento contattando i referenti della Pro Loco di Ailoche; conviene verificare le modalità aggiornate presso la Pro Loco prima della manifestazione.
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Dove si svolge — Fagiolata del Vettù
Sede Pro Loco di Ailoche