Fagiolata de Carnaval en Caprile y Ailoche
La tradicional fagiolata de Carnaval entre Caprile y Ailoche, en el corazón de Biella
Presentación de Fagiolata del Vettù
Una tradición carnavalesca de Biella
La Fagiolata de Carnaval en Caprile y Ailoche es una de las citas más sentidas del Carnaval en los pequeños municipios de la alta Valsessera, en la provincia de Biella. Caprile, un pueblo de poco menos de doscientos habitantes situado a unos 560 metros de altitud, y la cercana Ailoche comparten cada año este momento festivo que hunde sus raíces en la cultura campesina del territorio piamontés.
El protagonista de la jornada es la fagiolata, la típica sopa de alubias de Biella, cocinada a la perfección en grandes calderos y distribuida gratuitamente a todos los asistentes. Es un plato humilde pero contundente, símbolo de la convivencia de estas comunidades de montaña durante los meses más fríos del año.
El Carnaval del Vettù y de la Berta
El evento está organizado por la Pro Loco de Ailoche en colaboración con el grupo del Carnevale Vettù e Berta, las máscaras locales que animan la fiesta. La fagiolata es conocida también como Fagiolata del Vettù, en honor a la máscara tradicional que representa la identidad carnavalesca del pueblo.
Según la costumbre, en los días previos a la fiesta, un carro recorría las casas para recoger alubias, salami, tocino y leña, ingredientes necesarios para preparar la sopa: un rito de participación colectiva que testimonia el espíritu comunitario que aún hoy mantiene viva esta tradición entre Ailoche, Caprile y los centros limítrofes como Crevacuore.
Una fiesta para todos
La distribución de la fagiolata es abierta a todos y gratuita. Quien lo desee puede consumir la sopa directamente en la sede de la Pro Loco o llevarla a casa con el clásico servicio para llevar. Es una ocasión sencilla y genuina para descubrir las tradiciones del Carnaval piamontés lejos de las grandes aglomeraciones, en un entorno de montaña auténtico y acogedor.
- Distribución gratuita de la fagiolata biellese
- Máscaras tradicionales del Carnevale Vettù e Berta
- Posibilidad de consumo in situ o para llevar
- Participación de los municipios de Caprile, Ailoche y alrededores
Fagiolata del Vettù — edición 2026
La Fagiolata di Carnevale a Caprile e Ailoche è tornata domenica 15 febbraio 2026, confermandosi tra gli appuntamenti più tradizionali del Carnevale in alta Valsessera. La manifestazione è stata inserita nel calendario degli eventi del weekend del 14 e 15 febbraio nel Biellese.
Anche per il 2026, la Pro Loco di Ailoche e il gruppo del Carnevale Vettù e Berta hanno curato la preparazione e la distribuzione gratuita della fagiolata, la classica minestra di fagioli del territorio, coinvolgendo gli abitanti di Caprile, Ailoche e dei centri vicini in una giornata di festa all'insegna delle tradizioni locali.
Programa Fagiolata del Vettù 2026
Domenica 15 febbraio 2026
Distribuzione gratuita della fagiolata tradizionale presso la sede della Pro Loco di Ailoche, con coinvolgimento del Comune di Caprile. Secondo le modalità consolidate negli anni, la distribuzione si svolge in tarda mattinata (a partire dalle ore 11 circa, fino a metà giornata), con possibilità di consumo in loco o d'asporto. La giornata è animata dalle maschere tradizionali del Carnevale Vettù e Berta.
Momentos destacados Fagiolata del Vettù 2026
- Distribuzione gratuita della fagiolata biellese
- Maschere tradizionali del Carnevale Vettù e Berta
- Festa condivisa tra Caprile, Ailoche e i centri vicini
Precios Fagiolata del Vettù 2026
Información práctica — Fagiolata del Vettù
Dónde
La distribución se realiza en la sede de la Pro Loco de Ailoche e involucra al cercano municipio de Caprile, en la alta Valsessera (provincia de Biella, Piamonte).
Cómo llegar
En coche desde Biella se llega a Caprile y Ailoche en unos 30-40 minutos subiendo por la Valsessera; los pueblos están a unos quince kilómetros de la capital provincial. La estación de tren de referencia es la de Biella, desde donde se debe continuar en coche.
Costes y reservas
La fagiolata se distribuye de forma gratuita. En años anteriores se solicitaba reservar con unos días de antelación contactando con los responsables de la Pro Loco de Ailoche; conviene verificar el procedimiento actualizado en la Pro Loco antes del evento.
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¿Dónde se celebra? — Fagiolata del Vettù
Sede Pro Loco di Ailoche