Facciamo la Festa al Maiale

Una festa golosa nel cuore dell'Appennino reggiano

"Facciamo la Festa al Maiale" è la sagra gastronomica che anima la piccola frazione di Il Bocco, nel Comune di Casina, sulle prime colline dell'Appennino in Provincia di Reggio Emilia. Organizzata dal M&B Group, la manifestazione celebra una delle tradizioni più sentite di questo territorio: la lavorazione del maiale e l'arte norcina tramandata di generazione in generazione nelle case e nelle aziende agricole della montagna reggiana.

La tradizione norcina di montagna

Per secoli, nelle famiglie contadine dell'Appennino emiliano, l'uccisione del maiale e la successiva lavorazione delle carni rappresentavano un momento centrale dell'anno, capace di riunire parenti e vicini in una giornata di lavoro condiviso e di festa. "Facciamo la Festa al Maiale" riprende e mette in scena questo rito antico, trasformandolo in un evento aperto a tutti, dove poter osservare da vicino le lavorazioni dal vivo e gustare i prodotti appena preparati.

Cosa si mangia

Il cuore della sagra è ovviamente la tavola. Tra le specialità protagoniste:

• Ciccioli preparati al momento, fragranti e croccanti
• Gnocco fritto, la frittella salata simbolo della cucina emiliana, da accompagnare a salumi e formaggi
• Casagai, prodotto tipico locale, disponibile anche da asporto
• Degustazioni di salumi e prodotti tipici dell'Appennino reggiano

Non solo gastronomia

Accanto agli stand del cibo, la giornata propone mercatini con prodotti tipici e artigianato, musica e intrattenimento per grandi e piccoli, in un'atmosfera conviviale e di paese. È l'occasione ideale per una gita domenicale alla scoperta dei sapori e delle tradizioni della montagna reggiana, a pochi chilometri da Reggio Emilia.

La festa si svolge all'aperto e al coperto, dalla mattina al tardo pomeriggio. In caso di maltempo l'evento viene rinviato a una data successiva.