di...Vin Formaggio

Una festa dedicata a vino e formaggio a Collecchio

di...Vin Formaggio è la rassegna enogastronomica che si svolge nel Parco "F. Nevicati" di Collecchio, comune della provincia di Parma in Emilia-Romagna. La manifestazione mette al centro due simboli della cultura gastronomica italiana, il vino e il formaggio artigianale, raccontati come espressioni storiche, identitarie e produttive dei territori del nostro Paese.

Oltre quaranta produttori da tutta Italia

Il cuore dell'evento è il banco d'assaggio: oltre quaranta produttori tra cantine, caseifici e altre realtà gastronomiche si incontrano per due giornate, portando le proprie etichette e le proprie forme di formaggio. Le produzioni arrivano da numerose regioni italiane, dall'Emilia-Romagna al Piemonte, dal Veneto alla Toscana fino ad Abruzzo, Campania e Sardegna, con qualche presenza internazionale. Il pubblico può così dialogare direttamente con chi produce, conoscere i metodi di lavorazione e comprendere il legame profondo tra prodotto e luogo d'origine.

Degustazioni, laboratori e cultura

Accanto al mercato dei produttori, il programma propone degustazioni guidate di vini e formaggi, momenti di approfondimento e attività pensate anche per le famiglie e i più piccoli. La rassegna è arricchita dalla presenza di esperti e assaggiatori, tra cui le delegazioni ONAF di Parma e Reggio Emilia, che accompagnano i visitatori alla scoperta delle caratteristiche organolettiche dei formaggi.

Aspettando di...Vin Formaggio

L'edizione 2026 ha introdotto "Aspettando di...Vin Formaggio", un ciclo di tre incontri culturali ospitati a Villa Soragna nelle settimane precedenti la manifestazione, dedicati a letteratura, arte e fotografia. Un modo per allargare lo sguardo oltre il piatto e il calice, intrecciando enogastronomia e cultura del territorio.

Un evento per il territorio

Promossa dal Comune di Collecchio insieme alla Pro Loco Collecchio e curata da Terrae Opificio Culturale Enogastronomico, la manifestazione è a ingresso libero e si conferma un appuntamento di riferimento per gli appassionati di enogastronomia delle Valli di Parma e di tutta l'Emilia-Romagna.