di...Vin Formaggio

Una fiesta dedicada al vino y al queso en Collecchio

di...Vin Formaggio es la feria enogastronómica que se celebra en el Parque "F. Nevicati" de Collecchio, municipio de la provincia de Parma en Emilia-Romaña. El evento pone en el centro dos símbolos de la cultura gastronómica italiana, el vino y el queso artesanal, contados como expresiones históricas, identitarias y productivas de los territorios de nuestro país.

Más de cuarenta productores de toda Italia

El corazón del evento es el puesto de degustación: más de cuarenta productores entre bodegas, queserías y otras realidades gastronómicas se reúnen durante dos días, trayendo sus etiquetas y sus quesos. Las producciones provienen de numerosas regiones italianas, desde Emilia-Romaña hasta Piamonte, desde Véneto hasta Toscana, pasando por Abruzos, Campania y Cerdeña, con alguna presencia internacional. El público puede así dialogar directamente con quienes producen, conocer los métodos de elaboración y comprender el profundo vínculo entre producto y lugar de origen.

Degustaciones, talleres y cultura

Junto al mercado de los productores, el programa ofrece degustaciones guiadas de vinos y quesos, momentos de profundización y actividades pensadas también para las familias y los más pequeños. La feria se enriquece con la presencia de expertos y catadores, entre ellos las delegaciones ONAF de Parma y Reggio Emilia, que acompañan a los visitantes al descubrimiento de las características organolépticas de los quesos.

Esperando di...Vin Formaggio

La edición de 2026 introdujo "Aspettando di...Vin Formaggio", un ciclo de tres encuentros culturales celebrados en Villa Soragna en las semanas previas al evento, dedicados a la literatura, el arte y la fotografía. Una forma de ampliar la mirada más allá del plato y la copa, entrelazando enogastronomía y cultura del territorio.

Un evento para el territorio

Promovida por el Ayuntamiento de Collecchio junto con la Pro Loco Collecchio y comisariada por Terrae Opificio Culturale Enogastronomico, la manifestación tiene entrada libre y se confirma como una cita de referencia para los apasionados de enogastronomía de los Valles de Parma y de toda Emilia-Romaña.