Cena del Carnevale con Fritto Misto

La Cena del Carnevale con Fritto Misto a Mombaruzzo

Nel periodo di Carnevale, il Comune di Mombaruzzo, in provincia di Asti e nel cuore del Monferrato astigiano, ospita la Cena del Carnevale con Fritto Misto: una serata conviviale che mette al centro della tavola uno dei piatti più amati della cucina piemontese. La manifestazione si inserisce nella tradizione delle cene di paese che, tra febbraio e i giorni grassi del Carnevale, animano i saloni e le sedi delle Pro Loco di tutto il Piemonte con profumi irresistibili, musica e un'atmosfera familiare.

Il fritto misto alla piemontese, re della serata

Protagonista assoluto è il fritto misto alla piemontese, un piatto ricco e generoso che può contare su una decina e più di portate fritte e servite via via, ancora calde. Accanto alle carni e alle salsicce trovano posto le frattaglie, le verdure di stagione, il semolino dolce e immancabili specialità della pasticceria. A Mombaruzzo questo legame con la tradizione golosa è particolarmente sentito: il borgo è infatti la patria degli amaretti morbidi, biscotti a base di mandorle e armelline nati qui alla fine del Settecento, che proprio nella versione impanata e fritta sono uno degli ingredienti dolci del fritto misto piemontese.

Un Carnevale che si vive a tavola

Più che una sfilata in maschera, la Cena del Carnevale di Mombaruzzo è un momento di convivialità: ci si ritrova attorno a tavolate lunghe, si condivide il piacere di un menù abbondante e si brinda con i vini del territorio, a partire dalla Barbera che caratterizza le colline circostanti. È la formula tipica delle feste piemontesi, dove la buona cucina diventa occasione di incontro per l'intera comunità del paese.

Mombaruzzo e il suo Monferrato

Adagiato sulle colline tra l'Astigiano e l'Alto Monferrato, Mombaruzzo è un piccolo comune che conserva il fascino dei borghi piemontesi: la torre medievale, la chiesa di Sant'Antonio Abate e le testimonianze del passato feudale legato ai marchesi Pallavicini. La fama del paese, però, è soprattutto golosa e si deve agli amaretti, oggi tutelati come Prodotto Agroalimentare Tradizionale e presidio della pasticceria piemontese. Partecipare alla Cena del Carnevale con Fritto Misto significa quindi scoprire un territorio dove enogastronomia, tradizione e accoglienza si fondono in un'unica esperienza.

Informazioni utili

L'evento si svolge tipicamente nel periodo di Carnevale, con cena su prenotazione organizzata dalle realtà associative locali. Per date precise, menù, costi e modalità di prenotazione si consiglia di contattare il Comune di Mombaruzzo o la Pro Loco locale, che ne curano l'organizzazione di anno in anno.