Cena Contadina

Una tavolata di comunità nel cuore di Lavis

La Cena Contadina è una delle serate più sentite e partecipate del calendario di Lavis, comune della Piana Rotaliana in Provincia autonoma di Trento, nel Trentino-Alto Adige. Organizzata dalla Pro Loco di Lavis con il patrocinio del Comune, la cena riunisce il paese attorno a un'unica grande tavolata all'aperto, allestita nel piazzale delle Suore Canossiane, nel centro storico.

L'evento nasce per rievocare un'antica usanza contadina: il momento in cui, terminati i lavori nei campi e conclusa la vendemmia, le famiglie della campagna si ritrovavano per ringraziare del raccolto e festeggiare insieme la fine dell'annata agricola. È una festa che parla di identità rurale, di comunità e di legame con la terra, valori ancora molto vivi in un territorio vocato alla viticoltura come quello delle colline avisiane.

La tradizione e le associazioni del paese

La forza della Cena Contadina sta nella collaborazione tra le realtà associative di Lavis. Accanto alla Pro Loco lavorano il Gruppo Alpini, che si occupa delle pietanze salate cotte sul posto, le Donne Rurali e il Gruppo Scout, insieme ai produttori e ai commercianti locali. È questo intreccio di volontariato a dare alla serata il suo carattere autentico e familiare.

I sapori della cucina rurale trentina

Il menù ripropone i piatti della tradizione contadina del Trentino, con qualche variazione di anno in anno. Tra le portate che hanno caratterizzato le edizioni passate:

• un benvenuto rustico con pane, luganega, formaggi locali, capussi e fasoi (crauti e fagioli);
• un primo della tradizione come l'orzotto del contadino al Teroldego con salsiccia, oppure polenta con spezzatino;
• un dolce rurale, come le frittelle di mele;
• i vini delle colline avisiane in abbinamento, a suggellare la vocazione vitivinicola del territorio.

Per l'occasione viene sempre previsto anche un menù dedicato a chi ha intolleranze alimentari, segno dell'attenzione degli organizzatori all'accoglienza di tutti.

Un'atmosfera conviviale sotto le stelle

La serata, di norma a fine estate, unisce buona cucina, vino del territorio e intrattenimento musicale, in un clima disteso e conviviale che coinvolge grandi e piccoli. Data la partecipazione, i posti sono limitati e l'iscrizione avviene su prenotazione tramite i canali della Pro Loco di Lavis. La Cena Contadina resta uno degli appuntamenti che meglio raccontano lo spirito di Lavis e della Piana Rotaliana: un invito a sedersi alla stessa tavola per riscoprire i sapori e i gesti della campagna trentina.