Carnevale di Viale — Polentata

Il Carnevale di Viale, una festa di paese nel cuore dell'Astigiano

Quando arriva il periodo di Carnevale, anche il piccolo Comune di Viale, in provincia di Asti, si anima per la sua festa popolare. Il borgo, adagiato su una piacevole zona collinare a nord-ovest di Asti, piena di bella natura e di boschi, accoglie residenti e visitatori per una giornata all'insegna della convivialità e della buona tavola. Al centro dei festeggiamenti c'è la tradizionale polentata, un classico delle feste invernali piemontesi.

La polentata, protagonista della giornata

Il piatto forte del Carnevale di Viale è la polenta, preparata secondo la tradizione e servita in due varianti che rispecchiano la cucina contadina del territorio:

• Polenta con gorgonzola, per gli amanti dei sapori decisi del formaggio piemontese e lombardo;
• Polenta con spezzatino, ricca e sostanziosa, ideale per le giornate fredde di febbraio.

La polentata è molto più di un semplice pasto: è il momento in cui la comunità di Viale si ritrova, condivide la tavola e rinnova un rito conviviale che si ripete di anno in anno. Un'occasione genuina, lontana dalle grandi sfilate di carri, che racconta l'anima più autentica delle feste di paese dell'Astigiano.

Un borgo da scoprire

La festa è anche un'ottima occasione per visitare Viale e il suo patrimonio. Il castello, di origine medievale, più volte distrutto e ricostruito, fu proprietà dei Conti Balbiano e venne poi trasformato dai Marchesi Caisotti di Chiusano in un palazzo ottocentesco con parco su due livelli. La chiesa parrocchiale, costruita nel 1710, è il centro del paese e si affaccia sulla bella piazza principale. Da non perdere, infine, le affascinanti cantine non ritoccate nel tempo e l'antica ghiacciaia scavata nel tufo, testimonianze della vita rurale di un tempo.

Carnevale nell'Astigiano

Il Carnevale di Viale si inserisce nella ricca tradizione delle feste di Carnevale del Nord Astigiano, dove ogni domenica del periodo un paese diverso celebra la sua festa con polentate, dolci tipici e momenti di comunità. È un modo speciale per vivere il Monferrato in inverno, scoprendo borghi spesso poco conosciuti ma ricchi di storia e di calore umano. Viale, con la sua dimensione raccolta e la sua ospitalità, è una tappa ideale per chi cerca un Carnevale autentico, fatto di sapori veri e di tradizioni condivise.