Carnevale di Piode

Il Carnevale di Piode, sapori e tradizione in Valsesia

Nel piccolo Comune di Piode, incastonato nell'Alta Valsesia in provincia di Vercelli, il Carnevale non si misura tanto in carri allegorici quanto in piatti della tradizione condivisi con tutto il paese. Qui la festa è soprattutto un momento di convivialità: ci si ritrova attorno alla tavola per riscoprire le ricette che da generazioni accompagnano il periodo carnevalesco delle valli piemontesi.

Le due giornate clou

Il cuore della festa sono due appuntamenti gastronomici ormai tradizionali, ospitati al Ristorante dei Pescatori di Piode:

• Cena delle Ossette: la cena di apertura, seguita da una veglia danzante e dalla presentazione delle maschere presso il locale del paese, in un'atmosfera allegra e festosa.
• Pranzo della Paniccia: il momento più atteso, con la Paniccia servita a mezzogiorno e l'estrazione della lotteria che chiude in allegria la giornata.

La Paniccia, simbolo del Carnevale valsesiano

La Paniccia (dal dialettale «paniscia») è la minestra che meglio rappresenta il Carnevale in Valsesia: una densa zuppa di riso e verdure arricchita con carne, salumi e pane. Le sue origini si perdono nel tempo e la tradizione popolare la vuole antichissima, legata al gesto solidale di sfamare i più poveri. Ancora oggi, in molti paesi della valle, la Paniccia conserva questo carattere comunitario e benefico, distribuita per le vie e nelle piazze nei giorni grassi del Carnevale.

Una festa di paese genuina

Organizzato dalla Pro Loco di Piode, il Carnevale del paese è una di quelle feste autentiche dell'alta valle, dove non c'è spettacolo ma partecipazione, dove la tradizione si tramanda attorno a una scodella fumante. È l'occasione ideale per chi vuole conoscere il volto più vero del Piemonte alpino, fatto di sapori semplici, accoglienza e antiche usanze ancora vive.

Piode e l'Alta Valsesia

Piode è un borgo della Valsesia ai piedi del Monte Rosa, terra di tradizioni walser, escursioni e turismo di montagna. Visitare il paese durante il Carnevale significa unire la scoperta del territorio alla gioia di una festa popolare sentita e radicata, in uno dei comprensori più suggestivi del Piemonte settentrionale.