Bufala Fest – non solo mozzarella

Bufala Fest 2025: la nona edizione

Dal 3 al 7 settembre 2025 Piazza Municipio, a Napoli, ha ospitato la nona edizione del Bufala Fest – non solo mozzarella, intitolata Conoscenza – il sapere è nel sapore. Il villaggio, aperto ogni giorno dalle 12.30 fino alla mezzanotte, ha riunito oltre trenta stand gestiti da ristoratori e produttori, tutti con piatti realizzati esclusivamente con prodotti della filiera bufalina: mozzarella e latticini, formaggi, salumi, carne di bufalo e dolci.

Accanto agli assaggi, il programma ha proposto gli show cooking gratuiti dell'Arena del Gusto, con chef e pizzaioli al lavoro davanti al pubblico, e i sei incontri del Giardino delle Idee, dedicati a sostenibilità, agricoltura, pesca e formazione, con docenti, rappresentanti istituzionali e operatori del settore. La Terrazza del Gusto, curata con la scuola di cucina Dolce & Salato, ha ospitato le degustazioni più riservate, mentre i laboratori tematici hanno coinvolto famiglie e bambini.

Fra gli ospiti dell'edizione 2025 anche l'ex sindaco di New York Bill de Blasio, presente in piazza il 3 settembre. L'ingresso all'area era gratuito: per mangiare si acquistava un ticket menù da 18 € (adulti), 15 € (bambini) o 16 € nella versione senza glutine.

• Nona edizione, dal 3 al 7 settembre 2025 in Piazza Municipio a Napoli.
• Tema Conoscenza – il sapere è nel sapore.
• Oltre trenta stand con piatti a base di prodotti della filiera bufalina.
• Show cooking gratuiti nell'Arena del Gusto e sei talk nel Giardino delle Idee.
• Ospite l'ex sindaco di New York Bill de Blasio.