Bufala Fest – no solo mozzarella

Bufala Fest 2025: la novena edición

Del 3 al 7 de septiembre de 2025, Piazza Municipio, en Nápoles, acogió la novena edición del Bufala Fest – no solo mozzarella, titulada Conocimiento – el saber está en el sabor. El pueblo, abierto cada día desde las 12.30 hasta la medianoche, reunió a más de treinta puestos gestionados por restauradores y productores, todos con platos elaborados exclusivamente con productos de la cadena de suministro de búfala: mozzarella y lácteos, quesos, embutidos, carne de búfalo y postres.

Junto a las degustaciones, el programa propuso show cooking gratuitos en la Arena del Gusto, con chefs y pizzeros trabajando ante el público, y los seis encuentros del Giardino delle Idee, dedicados a la sostenibilidad, la agricultura, la pesca y la formación, con profesores, representantes institucionales y profesionales del sector. La Terrazza del Gusto, organizada con la escuela de cocina Dolce & Salato, acogió las degustaciones más exclusivas, mientras que los talleres temáticos involucraron a familias y niños.

Entre los invitados de la edición 2025 estuvo el exalcalde de Nueva York Bill de Blasio, presente en la plaza el 3 de septiembre. La entrada al área era gratuita: para comer se adquiría un ticket de menú por 18 € (adultos), 15 € (niños) o 16 € en la versión sin gluten.

• Novena edición, del 3 al 7 de septiembre de 2025 en Piazza Municipio, Nápoles.
• Tema: Conocimiento – el saber está en el sabor.
• Más de treinta puestos con platos a base de productos de la cadena de suministro de búfala.
• Show cooking gratuitos en la Arena del Gusto y seis charlas en el Giardino delle Idee.
• Invitado: el exalcalde de Nueva York Bill de Blasio.