Assaggiando la storia della birra

Una serata dedicata alla cultura birraria

Assaggiando la storia della birra è l'appuntamento culturale che la Pro Loco Pombia APS dedica al mondo della birra, ospitato al Centro Sociale di via Garibaldi 16, a Pombia, in Provincia di Novara, nel cuore del Piemonte. Non si tratta di una semplice degustazione, ma di un vero e proprio viaggio nel tempo: un incontro che intreccia storia, scienza e piacere del gusto, pensato per chi vuole capire davvero cosa c'è dietro un boccale di birra.

Dall'antichità alle birre moderne

Il filo conduttore della serata è il racconto dell'evoluzione della birra, dalle sue origini più remote fino alle produzioni artigianali contemporanee. Si parla delle materie prime, dei diversi stili e delle tecniche che hanno trasformato una bevanda antichissima in una delle più amate al mondo. Il tutto con un approccio che promuove un consumo consapevole e attento, lontano dagli eccessi e vicino alla cultura del bere bene.

I relatori

A guidare il pubblico sono due voci competenti: Giancarlo Longhi, mastro birraio e fondatore di Beer Lab, e Luca Bertolino, docente dell'Istituto Cavallini di Lesa. Il loro dialogo unisce l'esperienza pratica del produttore alla prospettiva storica e divulgativa, per una conversazione accessibile sia ai neofiti sia agli appassionati più esigenti.

Pombia e la birra più antica d'Europa

Questa serata ha radici profonde nel territorio. Nel 1995, durante gli scavi nella necropoli della cultura di Golasecca a Pombia, risalente al VI secolo a.C., è stato rinvenuto un vaso contenente i residui di quella che è considerata una delle più antiche birre documentate d'Europa, prodotta già con il luppolo. Proprio da questa straordinaria eredità archeologica nasce la passione del paese per la storia della birra, culminata negli anni nel progetto di ricostruzione dell'antica birra protoceltica. Partecipare a "Assaggiando la storia della birra" significa quindi entrare in contatto con una tradizione che a Pombia affonda le radici in oltre duemilacinquecento anni di storia.

Quattro birre da scoprire

Durante la serata vengono proposte in degustazione quattro birre, accompagnate da abbinamenti gastronomici pensati per esaltarne aromi e caratteristiche. Un'occasione conviviale per allenare il palato e imparare a riconoscere stili, profumi e sapori, guidati passo dopo passo dai relatori.