Déguster l'histoire de la bière

Une soirée dédiée à la culture brassicole

Déguster l'histoire de la bière est le rendez-vous culturel que la Pro Loco Pombia APS consacre au monde de la bière, accueilli au Centre Social via Garibaldi 16, à Pombia, dans la province de Novara, au cœur du Piémont. Il ne s'agit pas d'une simple dégustation, mais d'un véritable voyage dans le temps : une rencontre qui entremêle histoire, science et plaisir du goût, conçue pour ceux qui veulent vraiment comprendre ce qui se cache derrière une pinte de bière.

De l'Antiquité aux bières modernes

Le fil conducteur de la soirée est le récit de l'évolution de la bière, de ses origines les plus reculées jusqu'aux productions artisanales contemporaines. On y parle des matières premières, des différents styles et des techniques qui ont transformé une boisson très ancienne en l'une des plus appréciées au monde. Le tout avec une approche qui promeut une consommation consciente et attentive, loin des excès et proche de la culture du bien boire.

Les conférenciers

Pour guider le public, deux voix compétentes : Giancarlo Longhi, maître brasseur et fondateur de Beer Lab, et Luca Bertolino, enseignant à l'Institut Cavallini de Lesa. Leur dialogue allie l'expérience pratique du producteur à la perspective historique et pédagogique, pour une conversation accessible aussi bien aux néophytes qu'aux passionnés les plus exigeants.

Pombia et la bière la plus ancienne d'Europe

Cette soirée a des racines profondes dans le territoire. En 1995, lors de fouilles dans la nécropole de la culture de Golasecca à Pombia, datant du VIe siècle av. J.-C., un vase contenant les résidus de ce qui est considéré comme l'une des plus anciennes bières documentées d'Europe, déjà produite avec du houblon, a été découvert. C'est précisément de cet extraordinaire héritage archéologique que naît la passion du village pour l'histoire de la bière, culminant au fil des ans dans le projet de reconstitution de l'ancienne bière protoceltique. Participer à « Déguster l'histoire de la bière », c'est donc entrer en contact avec une tradition qui, à Pombia, plonge ses racines dans plus de deux mille cinq cents ans d'histoire.

Quatre bières à découvrir

Au cours de la soirée, quatre bières sont proposées à la dégustation, accompagnées d'accords gastronomiques pensés pour en exalter les arômes et les caractéristiques. Une occasion conviviale pour entraîner son palais et apprendre à reconnaître les styles, les parfums et les saveurs, guidé pas à pas par les conférenciers.