Saboreando la historia de la cerveza

Una velada dedicada a la cultura cervecera

Saboreando la historia de la cerveza es la cita cultural que la Pro Loco Pombia APS dedica al mundo de la cerveza, celebrada en el Centro Social de via Garibaldi 16, en Pombia, provincia de Novara, en el corazón del Piamonte. No se trata de una simple cata, sino de un verdadero viaje en el tiempo: un encuentro que entrelaza historia, ciencia y placer, pensado para quienes desean entender realmente qué hay detrás de una jarra de cerveza.

Desde la antigüedad hasta las cervezas modernas

El hilo conductor de la velada es el relato de la evolución de la cerveza, desde sus orígenes más remotos hasta las producciones artesanales contemporáneas. Se habla de las materias primas, de los diferentes estilos y de las técnicas que han transformado una bebida antiquísima en una de las más queridas del mundo. Todo ello con un enfoque que promueve un consumo consciente y atento, lejos de los excesos y cerca de la cultura del buen beber.

Los ponentes

Para guiar al público contamos con dos voces expertas: Giancarlo Longhi, maestro cervecero y fundador de Beer Lab, y Luca Bertolino, docente del Instituto Cavallini de Lesa. Su diálogo combina la experiencia práctica del productor con la perspectiva histórica y divulgativa, logrando una conversación accesible tanto para neófitos como para los aficionados más exigentes.

Pombia y la cerveza más antigua de Europa

Esta velada tiene raíces profundas en el territorio. En 1995, durante las excavaciones en la necrópolis de la cultura de Golasecca en Pombia, que data del siglo VI a.C., se encontró un vaso que contenía los residuos de la que se considera una de las cervezas documentadas más antiguas de Europa, elaborada ya con lúpulo. Precisamente de esta extraordinaria herencia arqueológica nace la pasión del pueblo por la historia de la cerveza, que ha culminado a lo largo de los años en el proyecto de reconstrucción de la antigua cerveza protocéltica. Participar en "Saboreando la historia de la cerveza" significa, por tanto, entrar en contacto con una tradición que en Pombia hunde sus raíces en más de dos mil quinientos años de historia.

Cuatro cervezas por descubrir

Durante la velada se ofrecen en degustación cuatro cervezas, acompañadas de maridajes gastronómicos pensados para realzar sus aromas y características. Una ocasión distendida para entrenar el paladar y aprender a reconocer estilos, perfumes y sabores, guiados paso a paso por los ponentes.