Aspettando San Giovanni - Sagra degli Antichi Sapori

Una tavolata sotto le stelle alle porte dell'estate

La Sagra degli Antichi Sapori, conosciuta anche con il nome di "Aspettando San Giovanni", è uno degli appuntamenti più sentiti e partecipati dell'estate a Campobello di Licata, paese dell'entroterra agrigentino in Sicilia. La manifestazione si svolge la sera che precede l'avvio dei festeggiamenti civili e religiosi in onore del patrono San Giovanni Battista, allestendo in Piazza XX Settembre una grande cena popolare che riunisce cittadini, famiglie e visitatori in un'unica, lunghissima tavolata all'aperto.

Il senso della festa

Più che una semplice sagra gastronomica, l'evento è un momento di comunità e di memoria. La manifestazione si tiene infatti in ricordo di padre Calogero Montana, figura cara alla comunità campobellese, ed è organizzata dall'Unità Pastorale Maria, Madre della Chiesa. La cena, fissata simbolicamente nella prima sera d'estate, vuole riscoprire i sapori autentici della cucina contadina locale e rafforzare i legami di convivialità che da sempre caratterizzano la vigilia della festa patronale.

I sapori della tradizione

Il fascino della sagra sta nel suo menù, che con un solo ticket permette di assaporare tutte le portate della tradizione siciliana. Tra le specialità servite ai tavoli troviamo:

• Antipasti: olive, pomodori secchi, pecorino, ricotta fresca, mozzarelline e caponata;
• Stuzzichini: il classico pani cunzatu e sfiziose pizzette;
• Primi e secondi caldi: pasta al forno, ceci aromatizzati e salsiccia alla brace;
• Le specialità campobellesi: la celebre 'Mpurnatu e la 'Mpanata, fiore all'occhiello della gastronomia locale;
• Dolci e vino: frutta fresca di stagione, dolci tipici siciliani e vino del territorio.

Musica e atmosfera

Ad accompagnare la cena non manca la musica dal vivo, che anima la piazza fino a tarda sera e contribuisce a creare quell'atmosfera festosa e familiare tipica delle feste di paese siciliane. La serata fa da preludio ai festeggiamenti in onore di San Giovanni Battista, che culminano il 24 giugno con la messa solenne, la processione del simulacro per le vie del paese e i tradizionali giochi pirotecnici.

Un appuntamento da vivere

Per chi visita la provincia di Agrigento all'inizio dell'estate, la Sagra degli Antichi Sapori di Campobello di Licata è l'occasione ideale per immergersi nella vera anima della Sicilia interna: una terra di tradizioni agricole, sapori genuini e ospitalità calorosa, dove la tavola diventa il luogo dell'incontro e della festa.