WeCheese - Noche Blanca ONAF del Ragusano DOP

WeCheese, la noche blanca del queso en Ragusa Ibla

WeCheese - Noche Blanca ONAF del Ragusano DOP es el evento que, del 23 al 26 de julio de 2026, ilumina el barrio barroco de Ragusa Ibla, en el municipio de Ragusa, Sicilia. La cita nace dentro del rico calendario de Ragusa Ciudad del Queso 2026, título otorgado por la ONAF (Organización Nacional de Catadores de Queso) que celebra durante todo un año la identidad agro-pastoral del territorio ibleo y su excelencia láctea más reconocida.

El Ragusano DOP, protagonista absoluto

El corazón de la fiesta es el Ragusano DOP, uno de los quesos más antiguos de Sicilia, elaborado en las mesetas ibleas de la provincia de Ragusa, donde la ganadería, el paisaje y la cultura material han estado estrechamente ligados durante siglos. Junto a él, desfilan otros quesos de la tradición local, desde el Cosacavaddu Ibleo hasta la Provola Ragusana, expresión de una zona que concentra gran parte de la producción láctea regional.

Qué vivir durante el evento

Durante cuatro días, las calles y plazas de Ragusa Ibla acogen un programa variado que entrelaza sabor, cultura y espectáculo:

• Menús temáticos en los restaurantes del centro histórico, diseñados para realzar el Ragusano DOP y los quesos ibleos;
• Talleres de degustación guiados por los catadores de la ONAF, para aprender a reconocer aromas, sabores y maduraciones;
• una retransmisión televisiva regional que conecta Ragusa con otras ciudades sicilianas galardonadas con el título de Ciudad del Queso;
• el ambiente de la noche blanca entre los palacios barrocos patrimonio de la UNESCO, con horarios extendidos durante los días del evento.

Un evento en el corazón del Barroco ibleo

Ambientado en uno de los centros históricos más fascinantes del sureste de Sicilia, WeCheese combina el descubrimiento gastronómico con el placer de pasear entre iglesias y palacios tardobarrocos. El evento está dirigido a turistas, amantes del queso y familias, ofreciendo una oportunidad única para conocer de cerca una de las DOP emblemáticas de la isla y todo el sector lácteo de los montes Ibleos.

Información útil

WeCheese se celebra en Ragusa Ibla del 23 al 26 de julio de 2026, con actividades distribuidas principalmente en las franjas horarias de mañana y noche. El programa detallado, con ubicaciones, talleres y reservas, es publicado por el Ayuntamiento de Ragusa y los organizadores poco antes del evento.