Tortellata de San Giovanni en Gotra

En 2025, la Tortellata di San Giovanni a Gotra confirmó la cita habitual con la tradición gastronómica de la víspera de San Juan. Protagonistas de la velada los tortelli d'erbetta —pasta rellena de requesón, hierbas y Parmigiano Reggiano, aderezada con mantequilla derretida— servidos durante la cena organizada en la pedanía de Gotra, en el Municipio de Albareto (Parma). La fiesta, organizada por el Comitato di Gotra, se insertó en el rico calendario de las tortellatas que animan el Parmense alrededor del 24 de junio, entre música, buena mesa y la hospitalidad de los pequeños pueblos de la Val Taro.