Sagraspin

Una fiesta antigua en el corazón del invierno

El Sagraspin es una de esas fiestas que cuentan el alma campesina del Val d'Alpone. En Monteforte d'Alpone, en la provincia de Verona, se celebra el lunes siguiente a la fiesta de San Antonio Abad, cerrando idealmente la larga semana de eventos que incluye también la histórica Montefortiana.

La tradición del día de descanso

Históricamente el Sagraspin marcaba el día en que campesinos y artesanos se concedían una pausa del trabajo, dedicándose a la comida, al vino y a la convivencia. Todavía hoy conserva este espíritu comunitario: es también la ocasión en la que los jóvenes que cumplen dieciocho años —la clase en traje típico— son presentados oficialmente al pueblo, según un rito que se repite de generación en generación.

Los sabores de la cocina véneta

Bajo la carpa climatizada de Piazza Salvo d'Acquisto, la Pro Loco de Monteforte d'Alpone propone los grandes clásicos de la cocina del territorio: mortadela acompañada del radicchio de Verona y la polenta, bacalao con polenta y judías, vino local y el tradicional brassadelón, el bizcocho de la tradición véneta. Una velada sencilla y auténtica, lejos de los focos, que custodia con orgullo las raíces de este pueblo del Soave.