Sagraspin

Une fête ancienne au cœur de l'hiver

Le Sagraspin est l'une de ces fêtes qui racontent l'âme paysanne de la Val d'Alpone. À Monteforte d'Alpone, dans la province de Vérone, elle est célébrée le lundi suivant la fête de Saint-Antoine l'Abbé, clôturant idéalement la longue semaine d'événements qui comprend également la historique Montefortiana.

La tradition du jour de repos

Historiquement, le Sagraspin marquait le jour où les paysans et artisans s'accordaient une pause du travail, se consacrant à la nourriture, au vin et à la convivialité. Aujourd'hui encore, elle conserve cet esprit communautaire : c'est aussi l'occasion où les jeunes qui atteignent dix-huit ans — la classe en costume — sont officiellement présentés au village, selon un rite qui se répète de génération en génération.

Les saveurs de la cuisine vénitienne

Sous le chapiteau chauffé de la Piazza Salvo d'Acquisto, la Pro Loco de Monteforte d'Alpone propose les grands classiques de la cuisine du terroir : mortadelle accompagnée du radicchio de Vérone et de la polenta, morue avec polenta et haricots, vin local et le traditionnel brassadelón, le gâteau en couronne de la tradition vénitienne. Une soirée simple et authentique, loin des projecteurs, qui conserve fièrement les racines de ce village du Soave.