Sagra dl'Articiòch

La fiesta de la alcachofa en el corazón del Monferrato

La Sagra dl'Articiòch es el evento que celebra uno de los productos estrella de la zona: la alcachofa astigiana de Valtiglione y del Sorì. Durante todo un fin de semana de mayo, el centro histórico de Costigliole d'Asti, en la provincia de Asti y en pleno corazón del Monferrato piamontés, se convierte en un gran mercado al aire libre donde la protagonista absoluta es esta hortaliza antigua, tierna, dulce y sin espinas, cultivada durante generaciones en las soleadas colinas de la región.

Un Baluarte Slow Food por descubrir

La alcachofa astigiana de Valtiglione y del Sorì es una variedad local reconocida como Baluarte Slow Food: un sello que protege su cultivo tradicional y pone en valor su vínculo con el paisaje agrícola. La feria nace precisamente para dar a conocer este producto a un público más amplio, devolviéndolo al centro de la mesa y de la memoria gastronómica local. A lo largo de la Via Roma y en la Piazza Umberto I se despliega el Mercato dl'Articiòch, con productores locales, expositores de productos típicos y puestos de artesanía.

Cocina, música y tradición

El corazón gastronómico de la fiesta son los menús dedicados íntegramente a la alcachofa, preparados por la Pro Loco de Costigliole d'Asti, tanto con recetas tradicionales como con versiones más creativas: buñuelos, pasteles salados, pastas rellenas y segundos platos que reinterpretan la hortaliza en todas sus formas. Al sabor se suman la música en directo, las actuaciones de la banda municipal y los abanderados, sesiones de DJ por la tarde y el ambiente festivo típico de las ferias de pueblo piamontesas.

Entre viñedos y Patrimonio de la UNESCO

Costigliole d'Asti se alza en un territorio famoso por sus vinos e incluido en los Paisajes Vitivinícolas del Piamonte: Langhe-Roero y Monferrato, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La visita a la feria es la ocasión perfecta para descubrir también la Rocca, el castillo y los miradores que se asoman a las colinas del Monferrato, combinando la experiencia gastronómica con un paseo entre los viñedos y las bodegas de la zona.