Sagra dl'Articiòch

La festa del carciofo nel cuore del Monferrato

La Sagra dl'Articiòch è la manifestazione che celebra uno dei prodotti simbolo del territorio: il Carciofo Astigiano della Valtiglione e del Sorì. Per un intero fine settimana di maggio il centro storico di Costigliole d'Asti, in provincia di Asti e nel cuore del Monferrato piemontese, si trasforma in un grande mercato a cielo aperto dove protagonista assoluto è questo ortaggio antico, tenero, dolce e senza spine, coltivato da generazioni sulle colline soleggiate della zona.

Un Presidio Slow Food da riscoprire

Il carciofo astigiano della Valtiglione e del Sorì è una varietà locale riconosciuta come Presidio Slow Food: un riconoscimento che ne tutela la coltivazione tradizionale e ne valorizza il legame con il paesaggio agricolo. La sagra nasce proprio per far conoscere questo prodotto a un pubblico più ampio, riportandolo al centro della tavola e della memoria gastronomica del paese. Lungo via Roma e in Piazza Umberto I si snoda il Mercato dl'Articiòch, con i produttori locali, gli espositori di prodotti tipici e gli stand di hobbistica e artigianato.

Cucina, musica e tradizione

Cuore goloso della festa sono i menù interamente dedicati al carciofo, preparati dalla Pro Loco di Costigliole d'Asti sia nelle ricette della tradizione sia in versioni più creative: frittelle, sformati, paste ripiene e secondi che reinterpretano l'ortaggio in tutte le sue forme. Al gusto si affiancano la musica dal vivo, le esibizioni del complesso bandistico e degli sbandieratori, i DJ set pomeridiani e l'atmosfera conviviale tipica delle sagre di paese piemontesi.

Tra vigne e Patrimonio UNESCO

Costigliole d'Asti sorge in un territorio celebre per i suoi vini e inserito nei Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato, Patrimonio Mondiale UNESCO. La visita alla sagra è così l'occasione perfetta per scoprire anche la Rocca, il castello e i punti panoramici che si affacciano sulle colline del Monferrato, abbinando la festa gastronomica a una passeggiata tra i vigneti e le cantine della zona.