Fiesta de las Fiestas

Todas las fiestas del Casentino en una sola noche

La Sagra delle Sagre es uno de los eventos gastronómicos más queridos del Casentino, el rincón más verde de la provincia de Arezzo, en la Toscana. La idea que la hace única es sencilla y brillante: en lugar de ir de pueblo en pueblo durante todo el verano buscando las mejores ferias del valle, aquí se reúnen en un solo fin de semana los platos estrella de las fiestas casentinesas, preparados por las mismas asociaciones y Pro Loco que los elaboran durante el año. El centro histórico medieval de Bibbiena se convierte así en un gran restaurante al aire libre.

Un recorrido por los callejones de Bibbiena

Con una única entrada accedes a un itinerario de degustación dividido en varias etapas temáticas, situadas entre callejones, patios y plazas del pueblo. Cada puesto está dedicado a un municipio del Casentino y a su plato tradicional: desde el tortello alla lastra de Corezzo hasta los ñoquis con ragú, pasando por el baldino (castagnaccio), los maccheroni con salsa de oca, la arista all'aretina, el roast-beef con trufa y, para terminar con un toque dulce, la schiacciata con uva. En cada puesto encontrarás agua y vino, y a lo largo del recorrido no faltarán las cervezas artesanales italianas.

No solo comida: música, mercadillos y cultura

La Sagra delle Sagre es también una fiesta popular completa. A lo largo del itinerario encontrarás música en vivo y sesiones de DJ, mercadillos artesanales, una exposición fotográfica y una zona de juegos para niños. Caminar de etapa en etapa es la oportunidad perfecta para descubrir rincones, palacios y lugares escondidos del centro histórico de Bibbiena, uno de los pueblos más característicos del Casentino.

Una tradición local

Organizada por la asociación Noi che... Bibbiena junto con las asociaciones y las Pro Loco de la zona, el evento es ya una cita fija a mediados de junio que atrae a Bibbiena a miles de visitantes de toda la Toscana y más allá. Es el escaparate perfecto para quienes desean conocer en pocas horas la riqueza de la cocina casentinesa, hecha de productos típicos, castañas, trufas y recetas de montaña transmitidas de generación en generación.