Sagra della Ventricina di Montenero di Bisaccia
El embutido príncipe del Basso Molise de fiesta
Presentación de Sagra della Ventricina
La reina de los embutidos molisanos
La Sagra della Ventricina celebra el producto gastronómico más renombrado de Montenero di Bisaccia, en la provincia de Campobasso: la ventricina, embutido reconocido como Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) del Molise. Aunque está extendida por toda la región, la ventricina más célebre es precisamente la de Montenero.
Un embutido de sabor intenso
La ventricina de Montenero se produce con carne magra de muslo de cerdo, tocino, sal, pimentón dulce, guindilla y flores de hinojo: los trozos se sazonan durante unas 24 horas y luego se embuten en la vejiga del cerdo. El resultado es un embutido noble de sabor inconfundible, que todavía hoy se elabora a mano según la tradición chacinera local.
Degustaciones y fiesta
La sagra, que se celebra en verano, ofrece degustaciones, puestos de comida y entretenimiento musical: una ocasión para descubrir los sabores auténticos del Basso Molise y la cultura campesina de Montenero di Bisaccia.
Sagra della Ventricina — edición 2026
También en 2026 la Sagra della Ventricina celebrará el embutido más identitario de Montenero di Bisaccia. Tras la 2ª edición, la sagra renueva en verano la cita con degustaciones, puestos de comida y música en vivo dedicados a la ventricina PAT del Molise. La fecha exacta se comunicará en el programa de verano del Ayuntamiento.
Programa Sagra della Ventricina 2026
La fecha y el programa detallado de la edición de 2026 serán anunciados por el Ayuntamiento de Montenero di Bisaccia en el programa de verano. La estructura habitual prevé una velada con degustaciones de la ventricina y de otros productos típicos de la zona, puestos de comida y entretenimiento musical.
Momentos destacados Sagra della Ventricina 2026
Precios Sagra della Ventricina 2026
Información práctica — Sagra della Ventricina
Cómo llegar
Se puede llegar a Montenero di Bisaccia (CB) desde la autopista A14 (salida Montenero di Bisaccia-Vasto Sud) y desde la SS16 Adriatica.
Cuándo
En verano (julio), dentro del programa del Estate Montenerese.
Entrada
Entrada libre; degustaciones de pago en los puestos.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Ventricina
Montenero di Bisaccia
Montenero di Bisaccia, 86036 Montenero di Bisaccia