Ris e Vin

Ris e Vin, el sabor del Piamonte en Trino

Ris e Vin es el evento enogastronómico que cada primavera transforma Trino, una pequeña ciudad de la Provincia de Vercelli en el corazón de la llanura arrocera piamontesa, en un escenario dedicado a los sabores locales. La muestra combina los dos grandes protagonistas de la mesa regional: el arroz, preparado en risottos típicos, y el vino de las colinas del Piamonte. El marco es el elegante Palazzo Paleologo, en el centro histórico, que con sus espacios y jardines ofrece el escenario ideal para una fiesta que fusiona sabor, arte y música.

Una fiesta del territorio

Nacido hace pocos años, Ris e Vin se ha consolidado rápidamente como una de las citas más esperadas de la primavera en Trino. El evento está promovido por la Associazione Operatori Commerciali Trino (AOCT), en colaboración con la Associazione Amici Robellesi y la escuela de hostelería "Sergio Ronco" de Trino: los estudiantes participan activamente, aportando a la manifestación un valor formativo además de festivo. Es una celebración que pone en diálogo la tradición y el futuro, valorando los productos típicos y el saber hacer de una tierra profundamente ligada al cultivo del arroz.

Catas de risottos y vinos

El corazón del festival son las catas. Los protagonistas absolutos son los risottos gourmet preparados con las variedades de arroz cultivadas en la llanura de Vercelli, acompañados por una selección de vinos piamonteses. Tampoco falta la comida callejera, que amplía la oferta gastronómica y acompaña las veladas. Entre los momentos más esperados destaca la famosa competición de risotto: los visitantes prueban una selección de risottos y los votan, eligiendo a su favorito en un ambiente de sana competencia.

Música, arte y convivencia

Además de la gastronomía, Ris e Vin propone un rico programa de entretenimiento. Las noches están amenizadas por música en directo y sesiones de DJ bajo las estrellas, mientras que los espacios del Palazzo Paleologo acogen exposiciones de arte y actividades culturales. El ambiente es relajado y familiar, típico de las grandes fiestas de pueblo piamontesas, con una zona dedicada a los más pequeños que hace que el evento sea apto para todas las edades.

Por qué participar

• Degustación de risottos típicos de la llanura de Vercelli y vinos del Piamonte
• Marco histórico y evocador del Palazzo Paleologo
• Entrada gratuita al recinto del evento
• Música en directo, sesiones de DJ y exposiciones de arte
• La característica competición de risotto con votación del público

Ris e Vin es mucho más que una feria: es una oportunidad para descubrir el alma gastronómica de Trino y de la zona de Vercelli, en un fin de semana de sabor y fiesta en el corazón del Piamonte.