Nero a Montopoli – Paseos y eventos con sabor a trufa
El festival estival dedicado a la trufa negra del Valdarno pisano
Presentación de Nero a Montopoli
La trufa negra, identidad de Montopoli
En el corazón del Valdarno pisano, el municipio de Montopoli in Val d'Arno (provincia de Pisa, Toscana) celebra cada año una de sus excelencias más preciadas con "Nero a Montopoli – Paseos y eventos con sabor a trufa". El festival, promovido por el Ayuntamiento en colaboración con la Associazione Arco di Castruccio y con la participación de asociaciones, comerciantes y productores locales, pone en el centro a la trufa negra de verano, un producto que crece de forma silvestre en los bosques de la zona y que se ha convertido, con el paso de los años, en un verdadero símbolo de identidad para la comunidad de Montopoli.
Tres almas, un mismo festival
El calendario se divide en tres ejes complementarios, pensados para dar a conocer la trufa desde todos los ángulos:
- Tras las huellas de la trufa negra — paseos por la naturaleza para descubrir el paisaje y los entornos donde nace este producto tan valorado, incluido el famoso "Anillo de la trufa negra".
- Nero a tavola — veladas de degustación y show cooking con chefs locales, acompañadas de entretenimiento musical.
- El circuito de restaurantes — durante todo el verano, los establecimientos participantes ofrecen platos y menús especiales a base de trufa negra.
Naturaleza, ciencia y colaboraciones
"Nero a Montopoli" no es solo gastronomía: el festival une el placer de la buena mesa con la protección de la biodiversidad y la investigación científica, gracias a la colaboración con la Universidad de Pisa y la Associazione Nazionale Città del Tartufo, de la que Montopoli forma parte. Es especialmente significativo el hermanamiento ideal con Norcia, capital umbra de la trufa negra, que atestigua el valor de una red nacional dedicada a este producto.
Una cita para todos
Los paseos parten de las pedanías del municipio —como Casteldelbosco, con punto de encuentro en la Piazza Capponi—, mientras que las veladas gastronómicas animan la terraza del Hotel Quattro Gigli, en el sugerente centro histórico de Montopoli. Entre un paseo al amanecer y una cena al atardecer, el festival invita a residentes y visitantes a descubrir un rincón de la Toscana donde la tradición campesina, el respeto por el medio ambiente y la cocina de calidad conviven en perfecta armonía.
Nero a Montopoli — edición 2026
El festival 2026 comienza con los paseos "Tras las huellas de la trufa negra" y continúa con las veladas "Nero a tavola" y los menús temáticos en los restaurantes de la zona durante todo el verano. Se confirman la colaboración con la Universidad de Pisa, la Associazione Nazionale Città del Tartufo y el vínculo con Norcia. Entre las novedades de este año, destaca la presentación del bocadillo NEROMONTOPOLI, elaborado con salchicha, trufa negra e ingredientes locales.
Programa Nero a Montopoli 2026
Domingo 7 de junio — Anillo de la trufa negra
- 9:30 h — Paseo por la naturaleza "Anillo de la trufa negra" con salida desde la Piazza Capponi en Casteldelbosco.
Jueves 11 de junio — Nero a tavola
- A partir de las 19:30 h — Velada "Nero a tavola – Vino y comida en la terraza" en la terraza del Hotel Quattro Gigli, con degustaciones, show cooking, música y entretenimiento para toda la familia. Entrada libre con plazas limitadas. Entre las propuestas: el nuevo bocadillo NEROMONTOPOLI (a cargo de la Norcineria Marianelli y el Panificio Ostacolo), pizza con trufa negra, el dulce de San Matteo y una selección de vinos locales.
Viernes 19 de junio — Paseo nocturno
- Paseo nocturno tras las huellas de la trufa negra.
Jueves 16 de julio — Nero a tavola
- 19:00 h — Segunda cita con el show cooking en la terraza del Hotel Quattro Gigli, con entretenimiento musical.
Julio y agosto — Circuito de restaurantes
- En los restaurantes participantes de la zona es posible degustar platos y menús especiales dedicados a la trufa negra.
Chefs y personalidades que participan en las veladas: Gilberto Rossi, Luca Marianelli, Fulvia Puccioni y Bettino Squicciarini.
Momentos destacados Nero a Montopoli 2026
Precios Nero a Montopoli 2026
Información práctica — Nero a Montopoli
Dónde
Los eventos tienen lugar en el municipio de Montopoli in Val d'Arno (PI) y sus pedanías: los paseos salen desde Casteldelbosco (Piazza Capponi) y desde el centro histórico, mientras que los show cooking se celebran en la terraza del Hotel Quattro Gigli.
Cómo llegar
En coche: desde la FI-PI-LI, salida Montopoli/San Romano. En tren: la estación de San Romano-Montopoli-Santa Croce se encuentra en la línea Florencia-Pisa, a pocos minutos del centro. El aeropuerto más cercano es el Galileo Galilei de Pisa.
Información y reservas
Oficina de Turismo (IAT) del Ayuntamiento de Montopoli: [email protected]. Se recomienda reservar para las veladas gastronómicas y los paseos, ya que las plazas son limitadas.
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¿Dónde se celebra? — Nero a Montopoli
Centro storico e frazioni di Montopoli in Val d'Arno