Las Noches del Canestrato

El queso que da nombre a una noche de fiesta

Hay productos que se convierten en la identidad de un pueblo entero, y en Moliterno este producto es el Canestrato de Moliterno IGP. Un queso de oveja de carácter decidido, obtenido de leche de oveja y cabra y curado en los célebres fondaci, las bodegas frescas y ventiladas del pueblo, es el protagonista absoluto de Las Noches del Canestrato, la fiesta que cada verano transforma el centro histórico en un gran recorrido del sabor.

Un recorrido gastronómico por el pueblo

Durante dos noches, las calles y plazas de Moliterno se llenan de puestos, mesas y aromas: el Canestrato se degusta en pureza, pero también maridado con miel, mermeladas, embutidos y pan rústico, en un itinerario sensorial pensado para contar cada matiz de esta excelencia de Basilicata. Las antiguas bodegas del pueblo se abren al público, devolviendo el sentido más auténtico de una comunidad que desde hace generaciones vive de la ganadería y la curación.

Show cooking, música y el encanto del castillo

La fiesta no es solo degustación. En el escenario se alternan los show cooking de los cocineros de la Alianza Slow Food, los conciertos folk y la animación a lo largo del recorrido, mientras el gran final se consume entre las murallas del castillo medieval, donde el DJ set acompaña las últimas horas de la noche. Es el momento en que la tradición campesina y la fiesta contemporánea se fusionan en una atmósfera única.

Moliterno y el Parque Nacional del Apenino Lucano

Promovida por el Ayuntamiento de Moliterno con el apoyo de la Provincia de Potenza y la Región de Basilicata, la manifestación es una de las citas clave del verano en Basilicata, valorizando un territorio enclavado en el Parque Nacional del Apenino Lucano Val d'Agri Lagonegrese. Una ocasión para descubrir Moliterno, sus sabores y su hospitalidad.