La Fiesta de la Cozza Selvaggia de Marina di Ravenna
La fiesta del mejillón salvaje del Adriático, entre gastronomía marina, sostenibilidad y show cooking en el Bacino Pescherecci
Presentación de La Selvaggia en Fiesta
La fiesta del mejillón salvaje en el puerto de Marina di Ravenna
Cada año, en pleno verano, el Bacino Pescherecci de Marina di Ravenna (Municipio de Ravenna, Provincia de Ravenna, en Emilia-Romaña) se convierte en el escenario de una de las fiestas gastronómicas más queridas de la Riviera de la Romaña: La Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna in Festa, conocida también simplemente como La Selvaggia in Festa. El área comprendida entre Molo Dalmazia y el Mercato del Pesce cobra vida con quioscos, puestos de degustación y momentos de reflexión dedicados a un producto del mar único en su género.
Un molusco símbolo del Adriático
La protagonista absoluta es la cozza selvaggia de Marina di Ravenna, un molusco que crece espontáneamente en los postes de las plataformas de gas en alta mar, en mar abierto. No se trata de una cría tradicional: es un producto salvaje, recolectado por los recolectores de mejillones locales, de carne sabrosa y aroma intenso, considerado una verdadera excelencia del Adriático y entre los mejores de Italia. La fiesta nace precisamente para valorar esta cadena de suministro local y contar el profundo vínculo entre Marina di Ravenna, sus pescadores y su mar.
Gastronomía, sostenibilidad y cultura del mar
La manifestación está dedicada a la gastronomía marina y al medio ambiente: junto a los stands gastronómicos, el programa ofrece show cooking, debates y encuentros sobre la sostenibilidad de la pesca, además de momentos pensados para las familias. A lo largo de los años, la fiesta ha acogido excursiones en barco a las plataformas para descubrir cómo se recolectan los moluscos, degustaciones guiadas con sumilleres y chefs, show cooking de autor e iniciativas de protección del mar. El evento está promovido por la Pro Loco de Marina di Ravenna junto con Slow Food Condotta de Ravenna, con la participación del Municipio de Ravenna y las cooperativas de recolectores de mejillones.
¿Qué se come?
El mejillón salvaje se propone en numerosas variantes, desde las recetas más clásicas de la tradición marinera de la Romaña hasta las interpretaciones más creativas firmadas por los restauradores:
- Impepata de mejillones salvajes, corazón de la tradición
- Mejillones gratinados, fritos y a la marinera
- Risotto y primeros platos de mar con el mejillón como protagonista
- Otras especialidades del pescado del Adriático
- Vinos de la zona en maridaje
Una red de restaurantes de la zona, desde los Lidi de Ravenna hasta la ciudad, incluye además el mejillón salvaje en sus menús durante toda la duración de la fiesta.
Un evento para todos
Abierta a turistas, familias y aficionados a la cocina marina, La Selvaggia in Festa es la ocasión ideal para descubrir el alma marinera de Marina di Ravenna, entre el encanto del bacino pescherecci, la cultura del mar y la hospitalidad típica de la Romaña.
La Selvaggia en Fiesta — edición 2026
Edición 2026 — la decimotercera, en dos fines de semana
La edición 2026 de La Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna in Festa marca una novedad importante: por primera vez la manifestación, que llega a su decimotercera edición, se desarrolla en dos fines de semana en lugar de los tradicionales tres días, del 10 al 12 y del 17 al 19 de julio de 2026, para seis jornadas completas dedicadas a la gastronomía marina y la sostenibilidad.
El corazón del evento es el Bacino Pescherecci de Marina di Ravenna, en el área entre Molo Dalmazia y el Mercato del Pesce, que se transforma en un gran espacio al aire libre con quioscos en la plaza, stands gastronómicos, show cooking y debates dedicados al mejillón salvaje, con la participación de los restaurantes de la zona.
El programa detallado día a día, con horarios, invitados de los show cooking y calendario de los encuentros, será anunciado por los organizadores en las semanas previas a la manifestación.
Programa La Selvaggia en Fiesta 2026
La decimotercera edición se celebra durante dos fines de semana: 10-11-12 de julio y 17-18-19 de julio de 2026, para un total de seis días.
Estructura habitual de la fiesta
- Stands gastronómicos y quioscos en el Bacino Pescherecci, entre Molo Dalmazia y el Mercato del Pesce, con el mejillón salvaje propuesto en numerosas recetas
- Show cooking con chefs e invitados dedicados al mejillón salvaje
- Debates y encuentros sobre gastronomía marina y sostenibilidad de la pesca
- Participación de los restaurantes de la zona, desde los Lidi de Ravenna hasta la ciudad, con el mejillón salvaje en el menú
El programa detallado con horarios, invitados y calendario completo de los eventos será publicado por los organizadores (Pro Loco de Marina di Ravenna y Slow Food Condotta de Ravenna) cerca del evento.
Momentos destacados La Selvaggia en Fiesta 2026
Las novedades y los momentos más esperados de la edición 2026:
- Por primera vez la fiesta se extiende a dos fines de semana (10-12 y 17-19 de julio), seis días en total
- La cozza selvaggia de Marina di Ravenna, excelencia del Adriático, protagonista en todas sus variantes
- Show cooking y debates sobre gastronomía marina y sostenibilidad
- Participación de numerosos restaurantes de la zona
Precios La Selvaggia en Fiesta 2026
Información práctica — La Selvaggia en Fiesta
Dónde
Bacino Pescherecci de Marina di Ravenna, en el área comprendida entre Molo Dalmazia y el Mercato del Pesce, Marina di Ravenna (Municipio de Ravenna, RA).
Cuándo
En el mes de julio. La edición 2026 se celebra durante dos fines de semana: del 10 al 12 y del 17 al 19 de julio. Los stands gastronómicos suelen abrir al final de la tarde.
Cómo llegar
En coche: desde Rávena seguir las indicaciones hacia Marina di Ravenna y el puerto. En tren: estación de Rávena, luego autobús o coche hasta Marina di Ravenna. Se puede llegar a la zona también desde la vía Adriática (SS16) y desde los Lidi ravennates.
Entrada
Entrada libre al área de la fiesta. Consumiciones de pago en los stands gastronómicos; algunas iniciativas (cenas, degustaciones guiadas, show cooking) pueden requerir reserva y entrada.
Contactos
IAT Ravenna: [email protected] - tel. +39 0544 482838. Pro Loco Marina di Ravenna: marinadiravenna.org.
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¿Dónde se celebra? — La Selvaggia en Fiesta
Bacino Pescherecci di Marina di Ravenna
Bacino Pescherecci, tra Molo Dalmazia e Mercato del Pesce, 48023 Ravenna