La Fête de la Moule Sauvage de Marina di Ravenna
La fête de la moule sauvage de l'Adriatique, entre gastronomie marine, durabilité et show cooking sur le Bassin des Pêcheurs
Présentation de La Fête Sauvage
La fête de la moule sauvage sur le port de Marina di Ravenna
Chaque année, au cœur de l'été, le Bassin des Pêcheurs de Marina di Ravenna (Commune de Ravenne, Province de Ravenne, en Émilie-Romagne) devient la scène de l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de la Riviera romagnole : La Fête de la Moule Sauvage de Marina di Ravenna, également connue simplement sous le nom de La Fête Sauvage. La zone comprise entre le Môle Dalmazia et le Marché aux Poissons s'anime de kiosques, de stands de dégustation et de moments d'approfondissement dédiés à un produit de la mer unique en son genre.
Un mollusque symbole de l'Adriatique
La protagoniste absolue est la moule sauvage de Marina di Ravenna, un mollusque qui pousse spontanément sur les pieux des plateformes gazières au large des côtes, en pleine mer. Il ne s'agit pas d'un élevage traditionnel : c'est un produit sauvage, récolté par les mouliers locaux, à la chair savoureuse et au parfum intense, considéré comme une véritable excellence de l'Adriatique et parmi les meilleures d'Italie. La fête est née précisément pour valoriser cette filière locale et raconter le lien profond entre Marina di Ravenna, ses pêcheurs et sa mer.
Gastronomie, durabilité et culture marine
La manifestation est dédiée à la gastronomie marine et à l'environnement : aux côtés des stands gastronomiques, le programme propose des show cooking, des débats et des rencontres sur la durabilité de la pêche, ainsi que des moments pensés pour les familles. Au fil des ans, la fête a accueilli des excursions en bateau vers les plateformes pour découvrir comment se déroule la récolte des mollusques, des dégustations guidées avec des sommeliers et des chefs, des show cooking d'auteurs et des initiatives de protection de la mer. L'événement est promu par la Pro Loco de Marina di Ravenna avec Slow Food Condotta de Ravenne, avec la participation de la Commune de Ravenne et des coopératives de mouliers.
Ce qu'il faut manger
La moule sauvage est proposée en de nombreuses variantes, des recettes les plus classiques de la tradition maritime romagnole aux interprétations les plus créatives signées par les restaurateurs :
- Impepata di cozze selvagge (moules sauvages poivrées), cœur de la tradition
- Moules gratinées, frites et à la marinara
- Risotto et plats de pâtes de mer avec la moule en vedette
- Autres spécialités de la pêche de l'Adriatique
- Vins du terroir en accord
Un réseau de restaurants locaux, des Lidi di Ravenna à la ville, inclut également la moule sauvage dans ses menus pendant toute la durée de la fête.
Un événement pour tous
Ouverte aux touristes, aux familles et aux passionnés de cuisine marine, La Fête Sauvage est l'occasion idéale de découvrir l'âme maritime de Marina di Ravenna, entre le charme du bassin des pêcheurs, la culture de la mer et l'accueil typique de la Romagne.
La Fête Sauvage — édition 2026
Édition 2026 — La Treizième, sur Deux Week-ends
L'édition 2026 de La Fête de la Moule Sauvage de Marina di Ravenna marque une nouveauté importante : pour la première fois, la manifestation, qui en est à sa treizième édition, se déroulera sur deux week-ends au lieu des trois jours traditionnels, du 10 au 12 et du 17 au 19 juillet 2026, pour un total de six journées dédiées à la gastronomie marine et à la durabilité.
Le cœur de l'événement est le Bassin des Pêcheurs de Marina di Ravenna, dans la zone entre le Môle Dalmazia et le Marché aux Poissons, qui se transforme en un grand espace extérieur avec des kiosques sur la place, des stands gastronomiques, des show cooking et des débats dédiés à la moule sauvage, impliquant les restaurateurs locaux.
Le programme détaillé jour par jour, avec les horaires, les invités des show cooking et le calendrier des rencontres, sera annoncé par les organisateurs dans les semaines précédant la manifestation.
Programme La Fête Sauvage 2026
La treizième édition se déroule sur deux week-ends : les 10-11-12 juillet et les 17-18-19 juillet 2026, pour un total de six jours.
Structure Habituelle de la Fête
- Stands gastronomiques et kiosques sur le Bassin des Pêcheurs, entre le Môle Dalmazia et le Marché aux Poissons, avec la moule sauvage proposée dans de nombreuses recettes
- Show cooking avec des chefs et des invités dédiés à la moule sauvage
- Débats et rencontres sur la gastronomie marine et la durabilité de la pêche
- Implication des restaurants locaux, des Lidi di Ravenna à la ville, avec la moule sauvage au menu
Le programme détaillé avec les horaires, les invités et le calendrier complet des événements sera publié par les organisateurs (Pro Loco de Marina di Ravenna et Slow Food Condotta de Ravenne) à l'approche de l'événement.
Temps forts La Fête Sauvage 2026
Les nouveautés et les moments les plus attendus de l'édition 2026 :
- Pour la première fois, la fête s'étend sur deux week-ends (10-12 et 17-19 juillet), soit six jours au total
- La moule sauvage de Marina di Ravenna, une excellence de l'Adriatique, est la star dans toutes ses variantes
- Show cooking et débats sur la gastronomie marine et la durabilité
- Implication de nombreux restaurants locaux
Tarifs La Fête Sauvage 2026
Informations pratiques — La Fête Sauvage
Où
Bassin des Pêcheurs de Marina di Ravenna, dans la zone comprise entre le Môle Dalmazia et le Marché aux Poissons, Marina di Ravenna (Commune de Ravenne, RA).
Quand
En juillet. L'édition 2026 se déroule sur deux week-ends : du 10 au 12 et du 17 au 19 juillet. Les stands gastronomiques ouvrent généralement en fin d'après-midi.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis Ravenne, suivre les indications pour Marina di Ravenna et le port. En train : gare de Ravenne, puis bus ou voiture jusqu'à Marina di Ravenna. La zone est également accessible depuis la route nationale Adriatica (SS16) et depuis les Lidi de Ravenne.
Entrée
Entrée libre dans la zone de la fête. Consommations payantes aux stands gastronomiques ; certaines initiatives (dîners, dégustations guidées, show cooking) peuvent nécessiter une réservation et un billet.
Contacts
IAT Ravenna : [email protected] - tél. +39 0544 482838. Pro Loco Marina di Ravenna : marinadiravenna.org.
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Où se déroule — La Fête Sauvage
Bacino Pescherecci di Marina di Ravenna
Bacino Pescherecci, tra Molo Dalmazia e Mercato del Pesce, 48023 Ravenna